Question

微波炉可以用来烤面包吗？谢谢！

如果可以，一般规程如何？应该注意哪些事情？谢谢！

Answer 1

面包

材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行

Answer 2

看来大家都不清楚这个问题,刚才我上网搜了一下,现在把结果告诉大家,有同样问题的TZ们看一下:微波炉是可以做面包的,哪怕不带烧烤功能,只要把温度调到200度就可以了,我也下了一些用微波炉做面包的方法,但是基本上用微波炉做面包的难度比较大,不容易成功,口感也不太好,还不如用电饭锅蒸来的好.看来,还是要买烧箱

Answer 3

2楼的,人家问的是面包,不是蛋糕.大多数回答都是不行.我以前也问过这个问题.忘记在哪看到的,有个人发贴,说用微波炉做出面包的,我找了好久,还是没找到 ,当时要是收藏了就好了.后悔啊.因为就那一人说用微波炉做出面包.就记得她说在微波炉里放碗水上面放烤架烤架上放烤盘,在放面包,其他的全忘记了,我现在还在想着买烤盘呢.

Answer 4

我经常用微波炉烤面包片,就是类似土司炉的功能,但真正象烤箱那样烤面包还没试过,感觉不好掌握...建议如果实在热爱烘焙,还是买烤箱.

Answer 5

有些可以呀，你看说明书呀