Question

香味四溢，百吃不腻，简单美味还特别下饭的家常菜有哪些？

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Answer 1

土豆烧苦瓜

原材料：苦瓜、马铃薯、小葱、姜、盐、麻椒、生抽、食用油作法：1.土豆切成滚刀块；苦瓜切成小块；葱、姜、香莱切碎；2.锅中烧沸八成热，各自放进土豆条、苦瓜块炸成金黄，起锅，沥尽油；3.炒菜锅再度打油少量，放进葱、生姜沫炒出香味；4.添加生抽，生姜水、大骨汤，放进炸好的土豆条；5.沸腾再倒入炸好的苦瓜块、盐，改成文火焖约10min；6.上洒香菜末，就可以出锅了服用。

干锅土豆片

食物马铃薯、香肠腊肉、青椒、辣椒干、小香葱、蒜头、生抽、盐、鸡精、油。作法1、马铃薯切成片过冷水洗掉表层木薯淀粉再沥干水。锅中加温少许油将土豆块煎至两面金黄盛出来，香肠腊肉切成薄片预留。2、青椒切成片，辣椒干切条预留，另出锅进行爆香蒜头，辣椒干，炒香腊肉。添加提早煎好的土豆块，添加生抽煸炒。添加青椒煸炒一会儿，撒小葱就可以。

红焖猪蹄

用材：(一汤匙=15ml)：猪脚500g、葱、姜、八角一颗、麻椒十粒、生抽酱油两汤勺、老抽王半汤勺、米酒一汤匙、老冰糖一汤匙、芝麻油半汤勺作法：猪脚清理干净，锅里加水放姜蒜煮开后，放进猪脚开了外盖煮2分钟，捞起来用凉水冲减温，控干。糖色：锅里放一汤匙食用油，放一汤匙老冰糖碎（老冰糖用布袋子好砸烂），文火煮至冰糖融化色调变深。倒进焯好一点的猪脚，持续煸炒至沾有炒糖色。倒进两汤勺生抽酱油，半汤勺老抽王炒匀至猪脚所有着色。倒进一汤匙米酒和生姜片炒匀。把一颗八角和十粒麻椒装进茶包袋，和葱与此同时放进锅里7.加一定量水没过猪脚，水开了用小火盖上焖两小时8.打开表盖转走红收浆汁水，出锅前淋些芝麻油炒匀就可以。

Answer 2

西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，油焖大虾，白菜炒辣椒，这些都是非常好吃的家常菜，比较下饭。

Answer 3

香菇炒木耳，腐竹炒鸡蛋，过油肉土豆片，蚝油生菜它的味道特别香甜，吃着特别嫩。

Answer 4

牙签肉所需资料：生猪肉250克、油、盐适量、五香粉1茶勺、辣椒面1/2汤勺、白芝麻1汤勺、耗油1汤勺、生抽1汤勺、白胡椒粉1茶勺