Question

干虾仁怎么做好吃？

Answer 1

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。\x0d\x0a\x0d\x0a比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。也可单独炒虾也很好吃\x0d\x0a和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。\x0d\x0a也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾\x0d\x0a西芹、胡萝卜、虾\x0d\x0a青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒\x0d\x0a荷兰豆、虾\x0d\x0a黄瓜片、虾\x0d\x0a香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾\x0d\x0a木耳、黄瓜、虾\x0d\x0a丝瓜、虾\x0d\x0a干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。\x0d\x0a其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。