隔夜火锅能吃吗
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隔夜火锅能吃吗
您好，火锅底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因为火锅在长期的加热过程中，很多食物中的物质都会积淀下来，可能含有食物的杂志、泥沙、油脂等多种物质，还有可能还有因为长期加热产生的有害物质，这种物质对人体有很大的伤害，所以不能食用，希望对您有用，望采纳~
火锅如果是吃的时间比较长了，建议不吃火锅汤···不管是当天的还是剩下的都已经产生有毒物质了对身体不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的时间不长还可以，但一般家庭聚餐的话火锅能涮2,3个小时，这样的长时间一直煮沸的火锅汤对身体非常不好，不要吃~
火锅隔夜还能吃吗 火锅第二天还能吃吗
火锅隔夜的当然是不能吃，是汤底要重新烧，里面的东西也要捞出来扔掉，至于之前没吃完的到时候还是可以唰的。隔夜的火锅还是不要吃的好，吃完火锅适量吃点水果。
隔夜的火锅到底能不能吃
吃隔夜火锅是对身体有害处的。 如果把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜,放了一个晚上后,第二天继续加热吃隔夜的剩菜和汤,对身特别地不利。
吃隔夜的火锅是不是对身体有害
隔夜的火锅不要吃啊．吃火锅吃的时间过长对身体都是有害的，因为煮的时间久，火锅中亚硝酸盐的含量越高，亚硝酸盐是致癌物质，放的时间久了，在微生物的作用下，亚硝酸盐也会增加
铜火锅剩菜隔夜能吃吗?
来 自试验室的真实测试报告！
关于隔夜菜养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔 夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且 亚硝酸盐含量很高。真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不 是也超标？ 近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物 系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以 只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可 以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
【炒四个菜看问题有多大？】
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员 请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个 菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐 实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好 后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会 流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很 容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃 完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超 标，石厨师长说，倒还真不清楚。
【肉类亚硝酸盐比蔬菜高】
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个 更客观的了解， 实验人员特地将4个菜分成了4 份，分别装入一次性降解餐盒，包上保鲜膜后，分别贴上半小时、6小时、18小时、24小 时的标签。然后，将这些样本都放进实验室冰 箱，在4℃下冷藏，这个温度也是普通家用冰箱设定的温度。 实验人员先把菜肴研磨成浆状，称取1g（注：g克）样品置于锥形瓶中，加蒸馏水 稀释。暗处静置15分钟，由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。为保证测试结果的准确性， 每个样品都测试3次，最后取平均值。 出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是，亚硝酸盐含量都没有 超过我国《食品中污染物 *** 标准》的最高限值，即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg（注：mg 毫克，kg公斤）。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。对此实验人员说，肉 类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料，调味 料中本身就含有硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，就导致了红烧肉中亚硝酸盐 含量较高。
【红烧肉亚硝酸盐率先超标】
6小时后，差不多为中饭到晚饭的时间间 隔。许多老年人或者双职工家庭在休息天、中 午烧的菜，晚上再吃很普遍。实验人员开启冰箱，把贴有“6小时”标签的炒 青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼取出来， 然后放进微波炉，用中低火加热1分钟，拿出微波炉后，这些菜肴看起来仍然很新鲜。 实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了 测定，结果发现，6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增 加了6%，红烧肉增加了70%。其中，红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg，已超过了国家 《食品中污染物 *** 标准》中“肉类3mg/kg”的 *** 标准。
【冰箱放18个小时全超标】
18小时后，实验人员又从冰箱中拿出贴 有“18小时”标签的4个菜，用微波炉加热后作检 测。检测结果发现，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时增加了443%，红烧鲫鱼增 加54%，韭菜炒蛋增加47%，红烧肉中亚硝酸 盐含量变化不大。从这实验看出，隔夜菜放到第二天中午，炒 青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量都超过 了国家标准。菜肴放冰箱24小时吃不得（隔夜菜冰箱里放 24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标）。距离 4个菜烧好的时间差不多过去24小时后，实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有“24小时”标签 的4个菜肴，同样用微波炉加......
为什么火锅底料隔夜了就不能吃了
你说的哪种底料？硬块的没问题，隔两夜也没事，你说的是不是在锅里隔夜？那最好不要吃了
用清水煮的火锅隔夜能不能吃
再次煮开就能吃了，只要不坏就行，节约是我们的传统美德。
隔夜的火锅底料还能吃吗 5分
尽量别再用了，因为在火锅底料里会产生腐败变质后的毒素。
隔夜的火锅底料还能吃吗?
肯定能吃了，我已经吃了一个星期了
隔夜的火锅菜汤还能吃么?
火锅如果是吃的时间比较长了，建议不吃火锅汤···不管是当天的还是剩下的都已经产生有毒物质了对身体不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的时间不长还可以，但一般家庭聚餐的话火锅能涮2,3个小时，这样的长时间一直煮沸的火锅汤对身体唬常不好，不要吃~
您好，火锅底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因为火锅在长期的加热过程中，很多食物中的物质都会积淀下来，可能含有食物的杂志、泥沙、油脂等多种物质，还有可能还有因为长期加热产生的有害物质，这种物质对人体有很大的伤害，所以不能食用，希望对您有用，望采纳~
火锅如果是吃的时间比较长了，建议不吃火锅汤···不管是当天的还是剩下的都已经产生有毒物质了对身体不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的时间不长还可以，但一般家庭聚餐的话火锅能涮2,3个小时，这样的长时间一直煮沸的火锅汤对身体非常不好，不要吃~
火锅隔夜还能吃吗 火锅第二天还能吃吗
火锅隔夜的当然是不能吃，是汤底要重新烧，里面的东西也要捞出来扔掉，至于之前没吃完的到时候还是可以唰的。隔夜的火锅还是不要吃的好，吃完火锅适量吃点水果。
隔夜的火锅到底能不能吃
吃隔夜火锅是对身体有害处的。 如果把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜,放了一个晚上后,第二天继续加热吃隔夜的剩菜和汤,对身特别地不利。
吃隔夜的火锅是不是对身体有害
隔夜的火锅不要吃啊．吃火锅吃的时间过长对身体都是有害的，因为煮的时间久，火锅中亚硝酸盐的含量越高，亚硝酸盐是致癌物质，放的时间久了，在微生物的作用下，亚硝酸盐也会增加
铜火锅剩菜隔夜能吃吗?
来 自试验室的真实测试报告！
关于隔夜菜养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔 夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且 亚硝酸盐含量很高。真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不 是也超标？ 近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物 系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以 只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可 以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
【炒四个菜看问题有多大？】
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员 请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个 菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐 实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好 后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会 流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很 容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃 完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超 标，石厨师长说，倒还真不清楚。
【肉类亚硝酸盐比蔬菜高】
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个 更客观的了解， 实验人员特地将4个菜分成了4 份，分别装入一次性降解餐盒，包上保鲜膜后，分别贴上半小时、6小时、18小时、24小 时的标签。然后，将这些样本都放进实验室冰 箱，在4℃下冷藏，这个温度也是普通家用冰箱设定的温度。 实验人员先把菜肴研磨成浆状，称取1g（注：g克）样品置于锥形瓶中，加蒸馏水 稀释。暗处静置15分钟，由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。为保证测试结果的准确性， 每个样品都测试3次，最后取平均值。 出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是，亚硝酸盐含量都没有 超过我国《食品中污染物 *** 标准》的最高限值，即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg（注：mg 毫克，kg公斤）。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。对此实验人员说，肉 类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料，调味 料中本身就含有硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，就导致了红烧肉中亚硝酸盐 含量较高。
【红烧肉亚硝酸盐率先超标】
6小时后，差不多为中饭到晚饭的时间间 隔。许多老年人或者双职工家庭在休息天、中 午烧的菜，晚上再吃很普遍。实验人员开启冰箱，把贴有“6小时”标签的炒 青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼取出来， 然后放进微波炉，用中低火加热1分钟，拿出微波炉后，这些菜肴看起来仍然很新鲜。 实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了 测定，结果发现，6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增 加了6%，红烧肉增加了70%。其中，红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg，已超过了国家 《食品中污染物 *** 标准》中“肉类3mg/kg”的 *** 标准。
【冰箱放18个小时全超标】
18小时后，实验人员又从冰箱中拿出贴 有“18小时”标签的4个菜，用微波炉加热后作检 测。检测结果发现，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时增加了443%，红烧鲫鱼增 加54%，韭菜炒蛋增加47%，红烧肉中亚硝酸 盐含量变化不大。从这实验看出，隔夜菜放到第二天中午，炒 青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量都超过 了国家标准。菜肴放冰箱24小时吃不得（隔夜菜冰箱里放 24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标）。距离 4个菜烧好的时间差不多过去24小时后，实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有“24小时”标签 的4个菜肴，同样用微波炉加......
为什么火锅底料隔夜了就不能吃了
你说的哪种底料？硬块的没问题，隔两夜也没事，你说的是不是在锅里隔夜？那最好不要吃了
用清水煮的火锅隔夜能不能吃
再次煮开就能吃了，只要不坏就行，节约是我们的传统美德。
隔夜的火锅底料还能吃吗 5分
尽量别再用了，因为在火锅底料里会产生腐败变质后的毒素。
隔夜的火锅底料还能吃吗?
肯定能吃了，我已经吃了一个星期了
隔夜的火锅菜汤还能吃么?
火锅如果是吃的时间比较长了，建议不吃火锅汤···不管是当天的还是剩下的都已经产生有毒物质了对身体不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的时间不长还可以，但一般家庭聚餐的话火锅能涮2,3个小时，这样的长时间一直煮沸的火锅汤对身体唬常不好，不要吃~
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