经济实惠的哪几道家常菜，简单易做，美味营养解馋，学会不用下馆子？
蒜香猪里脊肉
食物：猪里脊肉300g；蒜4-5瓣；黄豆酱少量；糖；鸡蛋清一个；生抽酱油；纯蜂蜜；米酒；油；芡粉；黑胡椒粉作法：1、猪里脊肉清洗，切成片，蒜头切碎成蒜泥；2、将猪里脊肉片、蒜泥放一个碗里，添加糖、生抽酱油、黑胡椒、鸡蛋清一个，拌匀，腌渍30分钟进味；3、热锅热油，油热，倒进腌制好的小肉，滑炒至全熟4、再放入黄豆酱、纯蜂蜜、芡粉，炒到料汁粘稠就可以。
黄豆芽炒水豆腐
食物：豆芽120克、苋菜30克、红萝卜30克、豆腐1块、生抽酱油适当、醋1勺、耗油1勺、盐适量。作法：1.将水豆腐切割成约1cm粗厚小三角。2.将苋菜切割成段。3.水豆腐用电饼铛或是炒菜锅煎至两面金黄，夹出预留。4.将胡萝卜切片。5.在料碟中添加一勺生抽酱油、一勺醋、一勺耗油翻拌预留。6.凉锅下油烧沸八成热。7.放进豆芽和萝卜煸炒10秒。8.放进油炸豆腐煸炒10秒。9.浇入调料汁煸炒10秒。10.放进苋菜煸炒10秒。11.放进适当盐煸炒5秒就可以出锅了。
青椒土豆丝
食物：马铃薯2个、青红辣椒2个、食用盐1小勺、醋、姜、蒜、麻椒、辣椒干5个、大葱3根、白砂糖1小勺。作法：1.将土豆块切成丝2.用温水将切成小块的炒土豆丝泡去木薯淀粉，（那样炒出炒土豆丝清新不沾）3.葱切碎、朝天椒裁成段儿、蒜切碎、尖椒切成丝、姜切碎4.锅中加点油放进麻椒，嗅到麻椒香气时捞起来5.捞起来麻椒不必，锅里留底油倒入葱、姜、蒜泥、辣椒段煸炒香6.添加炒土豆丝,爆锅约2分钟，将醋顺着锅沿淋入持续翻酸辣土豆丝7.放进青红辣椒炒匀8.最终加葱段、适当盐、糖、调料就可以
香菇肉片
食物：猪瘦肉200克，鲜香菇200克，动物油75克，盐3克，米酒10克，小葱15克，玉米粉10克，鸡精3克，姜8克，花椒面1克，白胡椒粉1克
作法：1.肉和平菇各自切成片；2.肉用盐、米酒翻拌，浆上水淀粉；3.用米酒、鸡精、葱、姜、汤、花椒粉、胡椒粉、水淀粉对成汁；4.炒菜锅烧开加油，油烧后即下小肉，边下面拿勺促进，待肉片散掉；5.待散出味后接香菇炒两下，再放入对好一点的汁，待出泡时翻匀既成。
下饭菜骨汤
食物：猪肋排500克；白胡椒粒20粒；干辣椒粉1勺；动物油1勺克；生抽酱油1勺；盐适量；冷水1勺。作法：新鲜的猪肋排，冷水泡浸5min，除去猪排骨上残余的少许残渣、肠油。一定要选猪肋排位置，蒸出去口味才美味极其。假如是其他部分，经常有异味。这个是我试过多种多样猪排骨位置后体会心得。滤干剩水，放进瓷碗，添加白胡椒粒、盐、生抽酱油，翻拌，腌渍10min。
腌渍到时间，加一坨动物油、干辣椒粉，铺平在羊排上，再围碗边淋入1勺冷水。冷水不用放了多，需要考虑高压锅蒸煮全过程，会出现水蒸气滴进蒸碗里的水流量。碗里水分量，和食物各味融为一体后口感，很有关。上压力锅，走红蒸高于一切蒸气，10min。料汁的使用量以和猪排骨齐平，比较合适。从清洗排骨至全部菜肴进行，时间要30分钟。在等候的过程当中，能够煮一锅饭，备一些其他菜。勺料汁拌热米饭，美味极其！
糯香玉米排骨
作法：1.檽米清洗，用清小水泡30min2.猪排骨冷烧开，绰水，放进两块姜。3.捞起来猪排骨，沥干水，放盐、老抽王、米酒腌渍15min。4.腌制好一点的猪排骨放进泡开的黏米中，搅拌均匀5.加适量玉米6.放进压力锅，走红上汽汽车以后用小火蒸20min7.起锅后撒些许葱段就可以
