Question

选用萌发的小麦种子提取酶液的原因是什么

Answer 1

小麦种子萌发时产生大量淀粉酶，所以常选用萌发的小麦种子提取。
当谷类种子萌发时，两类淀粉酶（α，β型）都存在，淀粉酶总酶活性随种子萌发将升高，有利于淀粉被降解为植物生长发育所需的葡萄糖。
小麦种子为半冬性，中早熟，成熟期比对照豫麦49号和新麦18早1～2天。幼苗直立，叶宽披，叶色深绿，分蘖力中等，春季起身拔节早，生长迅速，两极分化快，抽穗早，成穗率一般。