Question

低筋面粉可以做馒头吗

Answer 1

　　1、低筋面粉可以做馒头。

　　2、把低筋面粉放入面包机；

　　3、加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；

　　4、揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；

　　5、把发酵好的面团再揉几下，排气；

　　6、让面团再醒15分钟左右；

　　7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块；

　　8、取一小块,用手揉几下，整成圆形；

　　9、把圆面团放在手掌下，快速滚圆；

　　10、用同样方法处理完剩余的面团；

　　11、蒸架上刷油后放入整圆的面团；

　　12、蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火；

　　13、把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右；

　　14、开大火，蒸15分钟；

　　15、关火，3分钟后取出就可以吃了。