Question

鱼头汤怎么做好吃

Answer 1

鱼头和鸡蛋、豆腐一起炖汤好吃，具体做法如下：

工具/材料：鱼头1个、内酯豆腐一盒、小葱2根、生姜20克、鸡蛋2个、食用油适量、胡椒粉2克、食盐10克、开水、砧板、铁锅、刀。

1、将鱼头清洗干净，控干水分后改刀。

2、两根小葱挽成结，20克生姜切成片备用。

3、内酯豆腐切成小块备用。

4、锅内倒入少许油，油热到七成，将鱼头煎至两面金黄。

5、鸡蛋煎至两面金黄备用。

6、锅内倒入少许油，姜片炒香后放入鱼头，再倒入适量的开水煮至汤变白色，加入小葱，中火炖15分钟。

7、在锅内加入切好的内酯豆腐，加入适量食盐、胡椒粉，炖3分钟即可盛出。