Question

正宗烤鸡的配方配料

Answer 1

正宗烤鸡的配方配料步骤如下：

材料准备：三黄鸡1只、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青红美人椒适量、橄榄油适量、盐适量、糖适量、蜂蜜适量、韩式烤肉酱适量、蚝油适量、生抽适量、黑胡椒碎适量。

1、将三黄鸡洗净，去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股。

2、用叉子在鸡身体上戳入小孔，腌制时候可以更好入味。

3、将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀。

4、将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀。

5、将三黄鸡入腌料一起放入食品带中，将食品带口扎紧放入冰箱冷藏腌制3~4小时。

6、将各种副料蔬菜改刀成块状，放入一容器中。

7、分别放入橄榄油、黑胡椒碎、盐进行腌制半小时。

8、将腌制好蔬菜填满鸡膛内。

9、用牙签封好尾部。

10、烤盘用锡纸包好，将腌制好的蔬菜放入烤盘上。

11、将鸡放入蔬菜上面，烤箱180度预热5分钟后，将鸡放入烤箱180度烤制40分钟。

12、40分钟后取出，在鸡表面涂抹一层蜂蜜，再放入烤箱220度烤制20分钟即可。