Question

烤鸡有什么好的配料?

Answer 1

配料: 味精3克，盐15克，酒l0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

烤鸡(Grilled chicken)，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。

操 作: 

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； 

②用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； 

③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟取出淋上香油即可。