Question

排骨炖玉米的做法

Answer 1

排骨炖玉米的做法如下：

工具和材料：盆子、锅、漏勺、砂锅、碗、菜刀、盘子、菜板、排骨、清水、葱、姜、盐、味精。

1、猪排骨放在清水里泡半小时去血水。

2、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去。

3、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

4、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水。

5、将洗净的玉米切段。

6、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右。

7、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花。

8、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。