Question

老豆腐怎么做好吃?

Answer 1

老豆腐做法步骤如下：

工具：老豆腐、杭椒、小米辣、蒜子、葱花、花椒粉、孜然粉、白芝麻、五香粉、辣椒酱、蚝油、红油、生抽、鸡精、菜籽油、刀、案板、筷子、碗、盘子、锅、漏勺。

1、把豆腐切成大小均匀的小块。

2、准备一个盘子，杭椒、小米辣切粒，蒜子切末，小葱切花，并放入花椒粉、孜然粉、白芝麻、五香粉。

3、锅里放入菜籽油，待油锅烧热后，豆腐下锅。炸成外壳呈金黄色后捞出来。

4、舀点热油淋到调料盘中，加入辣椒酱、蚝油、红油、生抽后搅拌均匀，再加入白芝麻、鸡精。

5、将炸好的豆腐捞出，放在调料盘中即可。