Question

怎么做冰皮紫薯红薯月饼

Answer 1

冰皮紫薯红薯月饼

食材：

西米，紫薯，红薯，面粉

做法：

1、150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。

2、蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。

3、将软化不到位的西米放到破壁机再次榨两分钟，倒出来加上适量面粉搓成面团，捏出一小块，包起紫薯、红薯，用模具印出月饼形状，上锅蒸15分钟就可以品尝了。