清蒸鱼选什么鱼好？怎么做没有腥味？谢谢。
8个回答
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可选用桂花鱼，把鱼分成两瓣放入磁盘，加上姜丝、花椒、葱段，清蒸15分钟，请佐料用筷子挑出，将蒸鱼盘内的水到入小鼎煮开加入酱油、食用油、盐、味精、花椒（茉）姜丝和芫茜煮沸后浇淋即可
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鳜鱼，虹鳟鱼，多宝鱼，左口鱼清蒸都很好。当然石斑鱼最好，就是太贵。
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鲤鱼
腥味可用姜片去除
腥味可用姜片去除
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