Question

黑木耳和银耳的区别

我晚上吃了银耳，第二天起来脸色就会白皙红润很多。
换成吃黑木耳， 第二天起来发现对脸色没有效果。
不是心理作用噢，真的是这样的。
所以我想问问，难道是我的体质适合吃银耳？我是阴虚火旺体质。如果是的话，我就不用花大钱去买黑木耳了，黑木耳的价格比银耳贵很多噢，呵呵。

Answer 1

银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，增强人体免疫力。木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生，还能清楚血液中的垃圾。

两种都有增强机体免疫力的功能，有抗病毒、抗肿瘤的作用。从这点上说黑木耳和银耳的药用性质还是很接近的，但在营养价值方面，同黑木耳相比，银耳是略逊一筹的。

1、银耳，又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。银耳为八大“山珍”之一,生于山林原木之上。是一种营养丰富的珍贵滋补品,内含多种人体必需的氨基酸，药用上，清肺祛痰,养胃补肾，治疗妇女月经不调,便秘等功效，常食提神益气，滋嫩皮肤

2、黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳。黑木耳营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。

3、银耳与黑木耳都属于胶质真菌类的植物，都含有丰富的蛋白质和多糖，其食疗保健作用相似。黑木耳含铁较多，从营养素方面比银耳丰富，但银耳的滋补保健作用要高于黑木耳，特别适合阴虚体质的人。从滋补脏腑部位分析，银耳重在补肺，黑木耳重在补肾。银耳多用于药膳，黑木耳重于食疗。

黑木耳和银耳营养丰富，具有一定的药用价值，我们可以常吃的。

Answer 2

　　银耳是滋阴补虚的 适合火旺体制 而且银耳吃了对皮肤 和起色确实 很好

　　先看二者营养 摘抄一段
　　黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉积在皮肤细胞内，就会形成“老人斑”；脂褐素积聚在心、肝、肾等脏器里，就会降低这些器官的代谢功能。脂褐素积聚越多，机体的老化程度就越严重。可见，这两种木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品。同时，两种木耳都有增强机体免疫力的功能，有抗病毒、抗肿瘤的作用。
　　如果从营养素含量看，二者却有不小的差别。在100m克产品中，黑木耳的蛋白质含量为12.1克，白木耳为10.0克，相当于黑木耳的82.3％；胡萝卜素含量黑木耳为100微克，白木耳为50微克，相当于黑木耳的50％；维生素E含量黑木耳为11.34毫克，白木耳为1.26毫克，仅相当于黑木耳的11.1%；钙的含量黑木耳为247毫克，白木耳为36毫克，仅相当于黑木耳的14.6％；铁的含量黑木耳为97.4毫克，白木耳为4.1毫克，仅相当于黑木耳的4.2％；锌的含量黑木耳为3.18微克，白木耳为3.03微克，相当于黑木耳的95.3％；硒的含量黑木耳为3.72微克，白木耳为2.95微克，相当于黑木耳的79.3％。由此可见，两种木耳的药用性质虽然相近，但在营养价值方面，同黑木耳相比，白木耳是略逊一筹的。

　　如果不担心将来自己的身体出现血糖高,血脂高,和血压高等现象,到也不必要去天天吃那黑木耳.

　　所以 黑木耳 还是得吃的

　　另外 二者 专攻方向 不同
　　银耳偏向于滋补 和 美容
　　而黑木耳偏向于 健康

　　银耳一般甜食
　　黑木耳一般为 配菜

　　二者也可同时煲汤 称双耳汤 偶现在 偶尔就喝着个 平时喝银耳枸杞红枣汤

　　偶一般是 银耳多弄点 黑木耳少弄点 加点枸杞红枣 跟炖银耳汤一样炖 然后加点木糖醇 因为怕肥偶晚上还要喝的 或者等温了 加点蜂蜜

Answer 3

银耳和黑木耳的药效不一样。银耳有滋补养颜的功效。黑木耳有软化血管，清理矽肺的功效。所以不能一概而论。你可以根据自己的需要选择，不管贵贱，只买对的。你说是吗。

Answer 4

银耳又称白木耳,黑木耳是黑色的.因为银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺.它也是一味滋补良药，能增强机体的免疫力,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品.

Answer 5

银耳滋阴,美容的,黑目耳补血,补铁的,两者不一样,根据你的情况,吃银耳比较合适,但黑目耳也不是不要吃.