Question

土豆饼怎么做？

Answer 1

前言
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克，北京地区出产的土豆中蛋白质的含量占2.8克，而湖南地区的土豆达到3.1克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白。土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但润肠，还有脂类代谢作用，可防止胆固醇在体内蓄积。土豆含有人体8种必需氨基酸和多种维生素。
材料
主料：土豆200g、鸡蛋100g、小麦面粉50g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量
土豆饼
1
首先准备材料：土豆洗净去皮，鸡蛋，小葱洗净。
2
土豆切丝，打入鸡蛋，葱切碎放入，放入咸盐，面粉适量水，搅拌成糊状。
3
锅中放油。
4
油热后放入适量土豆面糊。
5
摊成圆形薄饼状。
6
一面烙成金黄色后翻面烙另一面。
7
两面都烙成金黄色就熟了，出锅开吃。
小贴士
1.面粉和水不要放太多，饼也不要摊的太厚了，一是不容易熟，二是影响口感不好吃。
2.土豆发霉、发青或者发芽，说明土豆中已有大量龙葵素，如果芽不大可以挖掉吃，对健康影响不大，另外还可以烹饪过程中泡水加醋，并注意多煮几分钟以加速毒素破坏;但如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。

Answer 2

前言
上次妈妈为了奖励我考试考了年级第二，想带我去餐厅，但是我懒得动身，想吃土豆饼，老妈就做了一个土豆饼。老妈做的土豆饼比较单一，所以我在妈妈版的土豆饼上加了点佐料，我还是觉得我做的好吃。当然，不好吃的话，也请大家见谅，因为是个人口味，而且俺也只是个13岁的孩纸。。所以请大家见谅啦。
材料
主料：土豆2个、胡萝卜1个、芝士3片；
辅料：盐两勺、咖喱粉适量
土豆饼
1
第一步，准备土豆、葱和胡萝卜。
2
把胡萝卜和土豆擦成丝，葱切成葱花。（小心不要伤到手哦）
3
在这里，我加入了一些芝士，记住，芝士要切条呦
4
咖喱粉和咖喱块任选，但是俺建议用咖喱粉。咖喱块虽然比咖喱粉味道浓郁，但是咖喱块还要融化，太麻烦。
5
加入咖喱粉和盐，盐加入两勺即可。
6
加入面粉，适量，我放了半碗，只要能让土豆和胡萝卜粘在一起，略有粘稠感就可以。
7
可以用平底锅，电饼铛，普通锅。我用的平底锅
8
加入少许油
9
下锅啦
10
为了保证受热均匀，可以用筷子夹起土豆饼，让侧面挨着锅。
11
好啦，可以出锅啦！

Answer 3

油炸马铃薯饼
1.马铃薯去皮烧熟.捣成泥,加入盐,味精
2.双汇火腿肠切细粒.葱切细
3.马铃薯泥做成饼放入油锅炸成金黄色(炸之前在饼上拍一层生粉,这样在油炸时不容易变形)

不知道楼主是的土豆饼是不是这样的~~(这是本人自己做的~~)

Answer 4

土豆饼怎么做才好吃？首先把土豆蒸熟，压成土豆泥然后加上各种材料，最后放入锅中煎成型即可。

Answer 5

土豆去皮煮熟后 加自己喜欢的调料搅成泥 做成丸子放锅用7成火煎黄即可