Question

银耳莲子汤怎么做

Answer 1

主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右

辅料：冰糖适量

1、将一小块银耳放入清水中。

2、泡发好。

3、莲子，红枣清水洗净备用。

4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

5、倒入红枣，莲子。

6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

9、倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

10、银耳莲子汤成品图。

Answer 2

主料：水发银耳200克、干莲子30克
调料：冰糖·100克
制作方法

方法一

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净。
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火。
3、炖至银耳、莲子软糯即可。
方法二

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

功效
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

Answer 3

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦。
3、汤锅放清水，水要一次放够，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

Answer 4

　银耳莲子汤的原料：银耳和莲子；
　　银耳莲子汤的配料：红枣；
　　银耳莲子汤的调料：冰糖。
　　银耳莲子汤的做法：
　　1、银耳，莲子，红枣，冰糖。
　　
　　2、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
　　
　　3、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟。
　　
　　4、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
　　
　　
　　5、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
　　
　　

Answer 5

先将银耳莲子用冷水泡30分钟，再加水烧开后小火煮1小时，出锅前15分钟加冰糖OK