Question

含硒最多的食物有哪些？

Answer 1

我们都知道微量元素对人体的作用，特别是有益微量元素对人体健康作出的贡献。硒是公认的提高免疫力元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“提高免疫力必需微量元素”。科学界研究发现血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。我国的贵州省东部地区是世界上肝癌发生率最高的地区之一，而调查研究表明，硒的低摄入量与肝癌风险有贺掘芹很强的相关性。散晌此后，研究人员进行了一项大规模的硒营养研究，让整个村庄的2万人服用了添加硒补充剂的食盐，在后来的几年里，乙型肝炎和肝癌的发病率有了明显的降低。今天就让小编带你一起了解富含硒的食物有哪些吧!对照食物成分表中的常见食物，每100g食物中，硒含量大于20mg的食物有：魔芋精粉 350.15mg猪肾(猪腰子) 111.77mg腊肉(生) 23.52mg西瓜子(炒)23.44mg油面筋 22.8mg珍珠白蘑 78.52mg沙鸡36.3mg羊肉(肥瘦) 32.2mg松花蛋(鸡蛋) 44.32mg鸡蛋黄(乌骨鸡禅毕) 22.62mg咸鸭蛋 24.04mg松花蛋(鸭蛋) 25.24mg鹌鹑蛋 25.48mg鹅蛋27.24mg青鱼37.69mg石斑鱼 24.57mg黄鳝34.56mg泥鳅35.3mg海鳗25.85mg带鱼36.57mg小黄花鱼 55.2mg大黄花鱼 42.57mg沙丁鱼 48.95mg金线鱼 48.3mg大麻哈鱼 29.47mg鲈鱼33.06mg鳗鱼33.66mg鳜鱼26.5mg平鱼27.21mg鲨鱼57.02mg

Answer 2

1、豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。
2、谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜纤唯子，籼米粉等。
3、蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
4、水果类的让碰食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。
5、蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。
6、肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭毁滑培肝和鸡肝等。
7、鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等。

Answer 3

含硒的食物有普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、蘑菇、大蒜、葱头、拿棚芦笋、胡萝卜、含硒没或鸡消察则蛋等。

Answer 4

Answer 5

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素a、c、e的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也袜岁富含维生素e，这两种营养素有相互的作用。
蛋类含硒量多于肉类，每100
克食物中，猪肉含硒10．6
微克，鸡告吵睁蛋含硒23．6
微克，鸭蛋含硒30．7
微克，鹅蛋含硒33．6
微克，人参含硒15微克，花生含硒13．碰核7
微克。一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。
提示：由于富硒地区很少，所以硒过量一般不可能出现，任何人都需要通过食物补充一定量的硒。