Question

香菇，红枣，当归，排骨一起炖可以吗?

Answer 1

香菇，红枣，当归，排骨可以一起炖，也可以加汤后蒸制食用。

材料：当归、红枣、枸杞、排骨适量    

制作方法：

1、排骨清洗干净，锅中烧开水，放入排骨焯水后捞出。

2、取一个容器，将所有材料（枸杞除外）放在盆中，加入适量八分满清水。

3、蒸锅加清水烧开，放入准备好的食材。

4、盖上锅盖，大火蒸50分钟左右。

5、蒸到30分钟时加入枸杞。

6、关火后取出，加少许食盐调味，直接食用即可。

Answer 2

可以的，很补呀。汤一定很鲜香。煲汤要先大火烧开后小火慢慢炖，煲半小时或一小时就足够了，煲的时间太长会使锅里的材料的营养流失太大，或会产生些毒素。高压锅或电压力锅煲的汤不太好喝。

　　小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。
　　中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
　　在中药学里，红枣功效与作用可分为以下几种：

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
　　2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
　　3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
　　4.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。
　　5.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
　　6.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
　　7.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
　　8.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
　　9.抗癌，抗突变 红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
　　10.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

Answer 3

可以。
原料：排骨，红枣，当归，香菇，调料。
1．排骨洗净，斩块；香菇泡发，洗净切小块；红枣、当归须洗净。
2．热锅注水烧开，等排骨滚尽血渍，捞出洗净。
3．将排骨、红枣、当归须放入瓦煲，注入水，大火烧开后放入香菇，改为小火煲煮2小时，加盐调味即可。

Answer 4

可以。补血适合女人喝。

追问

当归放多少比较好呢，一颗行吗？

追答

半颗就够了。把它切成小片。

Answer 5

不可以当归，红枣同属热物