Question

葡萄皮有营养吗？

Answer 1

据悉，葡萄皮除含有丰富的纤维素、果胶质、铁，还含有丰富的花青素，“花青素就是一种抗氧化物质，可以让细胞保持年轻。葡萄皮虽然有一点涩味，但适当吃一点是可以的”。

人们吃葡萄时往往都会吐出葡萄皮。其实在吃葡萄时，只要质量信得过，可以适当吃一些葡萄皮。“跟果肉相比，葡萄皮的营养元素及其单位含量都要比果肉高得多”。

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扩展资料；

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，而且葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；而葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基体；

葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

参考资料来源；/health.people.com.cn/n/2015/0703/c14739-27250031.html"target="_blank"title="人民网-吃葡萄不吐葡萄皮葡萄皮营养胜果肉">人民网-吃葡萄不吐葡萄皮葡萄皮营养胜果肉

Answer 2

葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用；葡萄皮中的白藜芦醇含量非常高，达到50-100微克/克，能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力；葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。