Question

蛋挞皮酸了怎么办？

蛋挞皮酸了怎么办才能不酸？

Answer 1

蛋挞皮酸了就请不要食用了，直接扔掉。
1.蛋挞变酸的原因
为什么酸，那是因为变质，引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，如果使用就会引起不良反应。
2.蛋挞的制作方法
主料 2人份：牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、鸡蛋黄3个
辅料：蛋挞皮8个
①：准备所需材料
②：称出牛奶和淡奶油的份量
③：白糖加入40克牛奶中拌至溶化
④：奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
⑤：蛋黄打散倒入牛奶中
⑥：然后搅拌均匀
⑦：将奶油加入到蛋奶液中
⑧：再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
⑨蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可
⑩烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

Answer 2

1、蛋挞皮酸了，直接说明坏掉了。最好不要食用；
2、蛋挞类食品最好不要放置时间过长，如果需要保存，最好保鲜膜保存后，放在四度的冷藏里保存；

Answer 3

算了就是坏了吧，我之前在网上买过一次，因为天气热的原因，到货已经融化了，拷出来的都是酸的，后来跟商家说了之后把钱全都退给我了

Answer 4

那就不要吃了呗。。。。这个一般都不会坏，但是真的酸了应该说明放了很久很久了吧，别吃了 伤身体

Answer 5

蛋挞皮酸了，说明蛋挞可能已经变质，继续食用对身体可能会出现不利的情况，建议不要再继续使用