Question

鸡翅怎麼去骨啊

Answer 1

我们先来观察一下鸡翅，你看鸡翅上面的两根骨头，大约是这么分布的，下面就开始操作了。
第一步切口，我们要在两根骨头的连接点，就是这两个位置，各切一刀，因为我们没有切到骨头，所以这么做对刀没有任何损伤，看这样就有两个开口了，只切鸡肉不毁刀，是这招的第一个优点，切开以后要给鸡翅松松骨，握住一根骨头，这么来回转几下，这样做是为了让骨肉分离，方便一会往外拽，这根也一样，捏住，转几下，好了准备工作做好了。
下面进行第二步，去骨，拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽，看，骨头就这么轻松取出来了，很完整，没有骨头渣留在肉里，去骨干净不留渣是这招的第二个优点。
这个手法可能一次掌握不了，没关系多做几次就熟练了，骨头留下的缝隙让这些鸡翅在烹调的时候，更容易入味了，今天咱们就做可乐鸡翅，吃着痛快不吐骨，是这招的第三个优点。
除了普通做法，这去了骨的鸡翅，还有新吃法，做荷包鸡翅，往鸡翅塞点香菇条，火腿条，黄瓜条，再下锅炖，这就是三鲜荷包鸡翅，还可以往里面，填入芝士再烘烤，这就是诱人的芝心鸡翅了，你还可以根据自己的喜好，开发出各种不同的吃法，花样翻新吃法多，就是它的第四个优点了，这真是鸡翅去骨好容易，不吐骨头好惬意。

Answer 2

根骨头,这么来回转几下,这样做是为了让骨肉分离,方便一会往外拽,这根也一样,捏住,转几下,好了准备工作做好了.\x0d下面进行第鸡翅巧去骨 方法特别简单，一共两个步骤。我们先来观察一下鸡翅，你看鸡翅上面的两根骨头，大约是这么分布的，下面就开始操作了。第一步切口，我们要在两根骨头的连接点，就是这两个位置。各切一刀，因为我们没有切到骨头，所以这么做对刀没有任何损伤。看这样就有两个开口了。只切鸡肉不毁刀。是这招的第一个优点。切开以后要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，这么来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，这根也一样。捏住，转几下。好了准备工作做好了。下面进行第二步，去骨，拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽。看，骨头就这么轻松取出来了。很完整，没有骨头渣留在肉里。去骨干净不留渣是这招的第二个优点。这个手法可能一次掌握不了，没关系多做几次就熟练了。骨头留下的缝隙让这些鸡翅在烹调的时候，更容易入味了。今天咱们就做可乐鸡翅。吃着痛快不吐骨。是这招的第三个优点。