Question

辣白菜炒年糕的做法

Answer 1

Answer 2

1、年糕煮熟，用冷水冷却年糕，防止年糕粘在一起。
2、取辣白菜泡菜适量，烧热锅，油适量，油热以后，倒入辣白菜，稍后倒入年糕，后倒入韩国辣酱，少量的盐，再加一点白糖，适量即可，白糖可以中和口味。待 糖 辣酱 盐充分溶解以后即可装盘。

Answer 3

主料
年糕 (适量)
辅料
辣白菜 (适量)
洋葱 (适量)
白菜 (适量)
厨具
炒锅
分类
秋季食谱 夏季食谱 热菜 酸辣 炒 廿分钟 简单难度
1准备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿
2超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）
3翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。
4中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道
5加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的
6煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。
7大功告成
小窍门：
因为用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，据个人喜好。
我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱
辣白菜里有蒜味道了，我加了洋葱，就不再放大蒜了，不然味道太冲，
呵呵呵，味道还可以的呢！得趁热吃，凉了味道没那么好了
时间不足二十分钟呢，将近15分钟吧！嘿嘿

Answer 4

辣白菜炒年糕

〖主料〗辣白菜1/4棵，火锅年糕10根。
〖辅料〗植物油少许姜少许酱油少许。

〖做法〗辣白菜、年糕准备好；年糕入凉水中，用利刀顺着接缝划个口，再用手慢慢掰开；放入水里是为了增加润滑好分开，如果技术好，不用水泡也可以噢；年糕捞出，放在案板上，刀切四段；

2.姜切薄片；辣白菜根据食量取一部分，切成粗丝；年糕入温水锅中，煮开；年糕的体积膨胀，而且漂浮在水面上，捞出；

3.炒锅中倒少许油，先将姜片煸炒出香味；再将辣白菜入锅中翻炒出香味；将年糕倒入锅中，混合均匀；

4.可以根据口味倒少许生抽或者酱油，翻炒均匀，出锅。

〖烹饪技巧〗辣白菜是有咸味的，所以盐或者酱油酌量加；年糕煮熟即可，不要煮得太烂，否则就没有了弹口感，软塌塌的不好吃。

Answer 5

主料： 韩式辣白菜 适量 年糕 适量 猪瘦肉 适量
辅料： 蒜台 适量 葱 适量
调料： 植物油 适量 番茄酱 适量 少许 盐 适量

1、准备好所需要的原材料。
2、将辣白菜切成小块，蒜台切成一厘米左右的段，瘦肉切成丝，年糕切成段用热水浸泡十分钟。
3、肉丝用料酒和老抽腌渍十分钟，葱切碎。
4、炒锅里倒入植物油，油热后将葱碎倒进去，肉丝滑散，炒至变色。
5、将蒜台段倒进去翻炒几下。
6、辣白菜倒进去翻炒几下。
7、将年糕倒进去翻炒。
8、倒进去适量清水小火焖三四分钟至年糕变软。
9、加入一勺番茄酱和适量盐，大火翻炒收一下汁就可以关火了。