Question

大米浸泡一晚上第二天还可以用吗

Answer 1

可以用，大米浸泡后会更容易煮烂。

大米营养价值：大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。

大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

扩展资料

大米的功效：

1，助消化：汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化。

2，瘦身：大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。

参考资料来源：人民网-大米营养价值高 4种大米各有什么功效？

Answer 2

当然可以，大米本来就需要浸的，有时候我都早上出门上班的时候浸上，晚上下班了再煮，从来没出过什么问题，不用担心。

Answer 3

高于20度一般不可以了，
在冬季问题不大，温度低于15度问题也不大

Answer 4

如果是在夏天，并且放置的空间又没有空调，室温达到了20度以上，见意不要再食用用了。
假如是在冬天，厨房内没有暖气，室温在15度左右，隔晚泡水的大米还可以熬粥做成稀饭。
平常食用大米不用浸泡太长时间，不象黄豆、红豆外壳坚硬需要提前浸泡。

Answer 5

可以哦，我们酿酒都是晚上提前泡米。