Question

泡一晚上的米还能吃吗

Answer 1

大米泡了一天是否可以吃主要取决于大米是否变质。

大米成分中含有相对较高的维生素、矿物质、蛋白质、淀粉、脂肪等多种营养物质，平时保存大米需要保持干燥，

如果大米浸泡了一天，就需要密切观察大米是否发生了发霉或者异味等情况。如果出现了这种异常情况，通常认为大米已经变质了，是不可以吃的。

但是保存大米的温度如果较低，在这种状态下将大米浸泡一天后，大米还是散发了米香，通常认为大米没变质，是可以食用的。

一般情况下浸泡大米用于蒸煮，认为浸泡大约半小时到两个小时左右即可，不建议浸泡大米时间过久。

这是因为如果在温度较高的情况下，大米浸泡在水中，大约6小时后，就有较大的可能性逐渐滋生细菌或者霉菌等一系列有害微生物。

如果浸泡大米的容器不干净，可能会更快速地产生有毒物质。食用这样的大米之后就存在饮食健康风险。

Answer 2

如果大米没变质的话能吃。

大米中含有较高的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，平时保存应保持干燥，如因淘米或煮饭时忘记操作，而将大米放在锅内浸泡一天的，要观察大米有无发霉、异味等情况，如有上述异样，则说明大米变质了不能吃，若是温度较低的情况下，大米浸泡一天后，依然散发米香则说明大米没变质，能食用。

2
大米泡多长时间变质
跟温度、浸泡环境等有关。

一般浸泡大米用于蒸煮食用，大约30分钟—2小时即可，不宜浸泡太久，否则在温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物，若是浸泡的容器不干净的，可能产生有毒物质更快速，人食用后有饮食健康风险，而冬季温度较低，可能浸泡24小时后大米也会慢慢腐坏变质。

3
煮粥提前一夜泡米好吗
提前浸泡米可让粥变得更加浓稠美味。

很多人煮粥都会用到这个小技巧，就是将大米提前浸泡一夜，这样浸泡后的大米更容易快速煮开花，而且米粥煮出来十分浓稠好喝，但这种操作最好是放到冰箱冷藏浸泡，切勿直接敞开放到常温下浸泡，尤其是在夏季高温时，更不宜这样操作。

4
米洗了没煮怎么保存
1、将大米用漏盆沥干水分，然后放置到米粒表面稍干的状态；

2、然后把大米用密封性好的保鲜袋或保鲜碗装好；

3、置于冰箱冷藏室保存，可存放2天左右，放入冰箱冷冻室，可保存1—3个月。

4、天气晴朗的情况下，还可放到室外晒干水分，继续保存半个月左右。

5
大米泡多久可以磨米浆
温度越高，时间越短。

制米浆需要先把老米泡得发胀才能进行，而通常浸泡大米所需的时间，跟温度是密切相关的，一般在南方室温温度在25—35度左右时，大概需要泡4—5个小时，而如果在冬天，室温在10—15度左右，就需要泡6—8个小时，如果室温降到5度左右就需要泡10—12个小时才能完全泡胀，达到磨米浆的需求。

这里有个小技巧，根据米粒能否在手指上轻易碾碎即可判断大米有无泡好，如碾碎则为好，反之，则要继续泡。

备注
如果想做出优质的米浆较佳的浸泡温度为10—15度，建议夏天在冰箱里浸泡，这样磨出的米浆口感最好。

6
大米泡多久蒸米饭好吃
提前浸泡30分钟—1小时最好吃。

香喷喷的蒸米饭，对于大米提前浸泡是有很高的要求的，一般需要浸泡30分钟以上，才能让大米中的组织进入适量水分，等放到蒸锅中蒸的时候米粒中的水分会快速渗透其中，让大米蒸出来颗粒饱满、晶莹剔透、米香浓郁，但蒸的时间千万不能超过一个小时，否则米粒会有断裂现象，口感大大折扣

Answer 3

以前要想泡下稻米用于蒸米饭，听说那样的白米饭非常美味，但后边侵泡忘记了时间，不清楚稻米泡了一天以后还能不能吃呢?是否会早已霉变了呢?稻米泡了一天一夜还能吃吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
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稻米泡了一天一夜还能吃吗

稻米泡了一天还能吃吗
假如稻米没霉变得话能吃。稻米中带有较高的蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、维他命、矿物等营养元素，平常储存应维持干躁，如因洗米或做饭时忘掉实际操作，而将稻米放到锅内侵泡一天的，要观查稻米有没有长霉、臭味等状况，若有所述异常，则表明稻米霉变了不能吃，若是温度较低的状况下，稻米侵泡一天后，仍然释放米香则表明稻米没霉变，能服用。
稻米泡多久霉变
跟温度、侵泡自然环境等相关。一般侵泡稻米用以蒸制服用，大概30分钟—2钟头就可以，不适合侵泡长时间，不然在温度较高的状况下，侵泡在水中的稻米，大概6小时后便会慢慢滋长病菌、霉菌等危害微生物菌种，若是侵泡的器皿不干净的，可能造成有毒物质更迅速，人服用后有健康饮食风险性，而冬天温度较低，可能侵泡24小时后稻米也会渐渐地腐烂变质霉变。
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稻米泡了一天一夜还能吃吗

熬粥提早一夜泡米好么
提早侵泡米可让粥越来越更为粘稠美味可口。很多人熬粥都是采用这一小窍门，便是将稻米提早侵泡一夜，那样侵泡后的稻米更非常容易迅速煮盛开，并且小米粥煮出去十分粘稠好吃，但这类实际操作最好放进冷藏室侵泡，切忌立即拉开放进常温状态侵泡，尤其是在高温天气时，更不适合那样实际操作。
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稻米泡了一天一夜还能吃吗

米洗了没煮怎么保存
1、将稻米用漏盆控干水份，随后置放到小米粒表层稍干的情况;2、随后把稻米用密闭性好的薄膜袋或冷藏碗装好;3、放置冰箱冷藏室储存，可储放2天上下，放进冰箱冷冻室，可储存1—3月。4、阳光明媚的状况下，还可放进户外晾干水份，再次储存十几天上下。

Answer 4

如果大米没变质的话能吃。

大米中含有较高的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，平时保存应保持干燥，如因淘米或煮饭时忘记操作，而将大米放在锅内浸泡一天的，要观察大米有无发霉、异味等情况，如有上述异样，则说明大米变质了不能吃，若是温度较低的情况下，大米浸泡一天后，依然散发米香则说明大米没变质，能食用。

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大米泡多长时间变质
跟温度、浸泡环境等有关。

一般浸泡大米用于蒸煮食用，大约30分钟—2小时即可，不宜浸泡太久，否则在温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物，若是浸泡的容器不干净的，可能产生有毒物质更快速，人食用后有饮食健康风险，而冬季温度较低，可能浸泡24小时后大米也会慢慢腐坏变质。

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煮粥提前一夜泡米好吗
提前浸泡米可让粥变得更加浓稠美味。

很多人煮粥都会用到这个小技巧，就是将大米提前浸泡一夜，这样浸泡后的大米更容易快速煮开花，而且米粥煮出来十分浓稠好喝，但这种操作最好是放到冰箱冷藏浸泡，切勿直接敞开放到常温下浸泡，尤其是在夏季高温时，更不宜这样操作。

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米洗了没煮怎么保存
1、将大米用漏盆沥干水分，然后放置到米粒表面稍干的状态；

2、然后把大米用密封性好的保鲜袋或保鲜碗装好；

3、置于冰箱冷藏室保存，可存放2天左右，放入冰箱冷冻室，可保存1—3个月。

4、天气晴朗的情况下，还可放到室外晒干水分，继续保存半个月左右。

Answer 5

米泡了一夜还能煮饭吗

平常煮米饭时，大家都是用清水洗净米后就开始煮了，但有的人喜欢先泡米，但是米泡了一夜还能煮饭吗？大米在煮之前确实是需要浸泡的，一般要超过三十分钟，这样煮出来的米更香也更有营养，但是泡了一夜的米能不能再煮饭还要看有没有变质，如果温度不高的话就没有问题。

你平时煮饭之前用水浸泡大米吗？相信很多人的答案都是肯定的，因为最起码要清除表面的灰尘，有科学家指出，大米不仅需要浸泡，而且浸泡时间长了还能有益健康。

英国有研究指出，煮饭前先将生米浸过夜，可有效排走米粒中的砷，避免患上因长期摄取砷而可能引致的癌症、糖尿病和心脏病。

有科学家做过研究，把大米浸水过夜后蒸煮，砷的分量更减少多达80%。农药等化学产品中均含有砷，相较其他农作物，砷更易被米粒吸收，人类进食后可能残留在体内，长远可能会引起各种疾病。

米面中含有丰富的B族维生素，对人体神经系统有很好的调节作用。若大米在水中浸泡过久再继续搓洗，很容易流失大米中的营养成分。有研究表明，如果人体缺乏维生素B1过多，很容易出现脚气玻

因此在洗米的时候最好不要将米泡一段时间再洗，同时清洗时简单淘洗即可，不要用手搓洗。搓洗的手法容易加剧大米营养物质的流失，并且容易把手上的细菌带至大米上。一般情况下，淘洗两次，水面上方没有明显漂浮物就差不多了。

但是目前大米的质量并不能得到保证，因此蒋教授建议，做饭前还是简单清洗一下大米。重点的还是要挑选质量上乘的优质大米。

淘米水可以用来洗脸是很多女性从祖辈中了解到的美容秘笈。的确，淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。长期坚持用淘米水洗脸、洗手，会使皮肤变得光滑。但是目前大米的添加成分复杂，淘米水的质量也难以得到保证，所以，对于皮肤容易敏感泛红的女性，尽量不要用淘米水洗脸，以免出现皮肤过敏的想象。

提醒：自来水含有较多的氯气，在煮饭过程中，水中的氯会破坏米中的维生素B1，使米饭的营养机制大为降低。因此，选用洁净、渗透力更强的小分子团还源氢水煮饭可使大米中的营养物质更好的导出；同时还源氢水的热传导性极佳，可以缩短煮饭时间，节约能源。当然，用还源氢淘米水洗脸、洗手，能使皮肤变得更加光滑、水润。