Question

鸡蛋怎么弄才好吃呢？

Answer 1

春韭炒蛋。鸡蛋和春天的韭菜一起炒，又快又好，鲜美可口，营养翻倍，隔三差五就想吃。
原料：春韭180g，鸡蛋3颗；
辅料：玉米油100毫升，糖0.5小勺，盐1小勺。
做法：
1、备好食材。春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；
2、鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器最好用大一点的，盐也要一次放够；打散的蛋液调入适量糖，适量凉开水，再次搅拌均匀；
3、蛋液里放入韭菜，搅拌均匀；
4、平底锅烧热，倒入适量玉米油；倒入韭菜蛋液；
5、蛋液凝固之前用筷子捣碎，继续翻炒，熟了之后出锅；
6、关火，盛出。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、搅散蛋液的容器最好用大一点的，盐也要一次放够；
3、蛋液里调入糖，凉开水，可使蛋块蓬松柔软。

Answer 2

个人觉得，西红柿炒鸡蛋是最经典的做法，既营养，口感又好。先将鸡蛋打散，加入盐搅匀备用。将西红柿洗净，切成小块备用。炒锅中加入食用油烧热，将备好的鸡蛋液倒入锅中，炒熟后放入西红柿翻炒，再加入糖、盐翻炒均匀即可。

Answer 3

【电饭锅蛋糕】
一，食材：鸡蛋4个，低筋面粉80g，牛奶30ml，白砂糖80g，柠檬汁几滴，玉米油适量。
二，电饭锅蛋糕的做法：
1.首先准备好所有的食材，将鸡蛋先进行蛋清和蛋黄分离，分别装入两个无水无油的盆里。先加2勺白砂糖，搅拌均匀，再加30ml的牛奶，继续搅拌均匀。再加入3勺玉米油，搅拌均匀后过筛加入80g低筋面粉，继续搅拌至没有任何面粉颗粒就可以了。

2.开始来搅拌蛋清，如果家里有柠檬，可以挤上几滴柠檬汁进去，去除鸡蛋的腥味，如果没有，用白醋几滴也是可以的。然后把60g白砂糖分3次加入蛋清里面，第一次打发到有大泡泡的时候，加入第二次，打发至有纹路了，开始加入第三次，这次打发至提起打蛋器能够拉扯出倒三角来就打发成功了。家里没有打蛋器，用筷子肯定恼火，教大家一招，找一个矿泉水瓶，把底部去掉，然后剪成细条，这样用来打发蛋清也是非常快速的哦。

Answer 4

推荐两种好吃的做法:

一、鸡蛋蒜

鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。

二、蒸鸡蛋羹
在制作鸡蛋羹的时候，需要主义的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋，时间不太充足的情况下，可以选择蒸好后滴几滴酱油，也是百吃不厌。

Answer 5

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。
鸡蛋怎么做好吃, 鸡蛋的全新做法
印花卤鸡蛋
材料：鸡蛋 6个、芹菜叶 6片、桂皮 1段、八角 2个、花椒 1小把、香叶 3片、水 800毫升、食盐 1小勺、老抽 2大勺、白糖 1小勺。
做法：

1、鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上。

2、用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好。

3、锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟。

4、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时。

5、取出浸泡过后的鸡蛋。

6、解开纱布，将蔬菜叶揭开，鸡蛋摆盘即可食用。
这道营养美味，简单好吃的印花卤鸡蛋就做好了。