Question

鸡蛋怎么弄才好吃呢？

Answer 1

鸡蛋怎么弄才好吃呢？首先用水蒸鸡蛋嫩滑好吃。准备两个鸡蛋，葱花。把鸡蛋打碎倒碗里。搅拌，用温水放一点盐溶化，鸡蛋搅拌好了过滤把盐水放进鸡蛋液里，也搅拌，搅起倒进碗里用保鲜膜把它盖上，最后放锅里蒸大概大火6分钟就好了，嫩滑好香，

Answer 2

鸡蛋炒着比较好吃，炒鸡蛋可以将它鸡蛋里面的香气炒出来，煎鸡蛋也不错，看着不仅有食欲，闻着也香，吃着就更不用说了。鸡蛋就是这样做才好吃，油炸呀，或者是直接蒸着吃也好吃！

Answer 3

最好吃莫过于虎皮鸡蛋
应该很多人吃过，饭店里经常卖，不过很多时候是蛋黄还没入味儿就卖完了，我经常会在家做。
超级好吃！！说什么比肉香那一点也不骗人。
咬一口会爆汁，皱皱的虎皮直弹牙，蛋黄吸饱汤汁后香的无人可敌，一口气吃3个不费劲。
做法：
1 煮鸡蛋。
煮之前鸡蛋洗一下，煮好了立马放到凉水里
我包你的鸡蛋白白嫩嫩，不会在锅里爆炸煮破，一下子就能把皮剥下来，比你脱衣服还顺溜！
2 起锅放宽油，筷子放油里面周边有细密的气泡时，慢慢把鸡蛋逐一放入。
鸡蛋表皮炸到什么状态呢，表面金黄，皱皮。
我赌五毛钱，炸好后你肯定会忍不住吃一个！
PS：有人为了入味在鸡蛋表面割几刀，不可以啊！这样做会破坏虎皮的完整。 这可是精华所在，没有了虎皮的虎皮鸡蛋只能是卤鸡蛋了啊，太惨了！
我知道你可能会有疑问：鸡蛋被炸不会炸吗？
答主拍着胸脯非常负责任的告诉你，只要你做到以下3点：
1 鸡蛋炸之前擦干净，不留一点水。
2 锅里油够多，鸡蛋能在油里浮起来。
3 中火炸，切忌大火。
我保证油点子都不会溅到你身上！
3 油炸过的鸡蛋捞出来，放到凉水里泡10分钟。
通过冷水浸泡，让表面那层蛋清鼓起来，形成虎皮，这个精华所在。
4 重新起锅，鸡蛋和水一起倒锅里，放了1勺老抽、2勺生抽，1勺盐、1勺白糖，几片姜。
水量要比鸡蛋持平，你尝下汁水味道，汁水偏咸，后味有点甜就可以。
5 大火煮5分钟左右，汤汁煮沸的时候就会闻到一股奇异的肉香！馋人的很。
连汤汁盛出来，浸泡3.4个小时就入味儿了。或者放冰箱里过夜。
吃的时候，带着汤汁热一下。
此时的鸡蛋已经吸满了汤汁，皱皱的虎皮吃起来很弹性十足，咬一口，内部的汤汁噗嗤在嘴里爆开。
因为泡了一夜，蛋黄也已经侵蕴了滋味，香的我每个毛孔都张开了。

Answer 4

鸡蛋的吃法多种多样，现介绍一种好吃的做法，蒸鸡蛋糕，也叫鸡蛋羹。鸡蛋打入碗中打散，倒入两倍于蛋液的凉开水，再加少许盐和色拉油，充分搅匀。冷水上锅，开中火蒸，锅开后，要打开锅盖放汽，之后每隔一分钟打开锅盖放汽一次，这样做的目的是避免蒸出蜂窝状。蒸五分钟即可关火，然后再焖三分钟，这道嫩滑可口鸡蛋糕就蒸好了。

Answer 5

1.拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。

2.鸡蛋打入碗内。

3.葱花放入鸡蛋内。

4.放入少许料酒，可起到去腥的作用。

5.用筷子将鸡蛋打散。

6.锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。

7.放入洗好的虾皮。

8.再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味。

9.大火将水烧开，改为中小火。

10.蛋液倒入烧开的水内。

11.这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。

12.会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。

13.用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。

14.将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。

15.鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。