Question

鲈鱼的做法

Answer 1

香滑鲈鱼球：鲈鱼起肉去皮切球（4。2。0、5）。挪盐。

起锅拉油，落料头（羌花、葱度），落鱼球打碗芡上碟。

豉油王鲈鱼：鱼宰净、顺鱼旗拉一刀，底放葱条面放姜丝猛火蒸熟，倒去水，

芫茜放面，胡椒粉少量，攒滚油，淋入豉油王即可。