Question

夏天有什么好吃的菜？（如何做）

Answer 1

苦瓜炒鸡蛋
常言：夏天要多吃“苦”，吃苦瓜的好处就不用多说了。
材料：两只鸡蛋，一条苦瓜。
做法：将苦瓜对中剖开，去子，刀于菜板成45度角斜切成片，放入盘中加适量盐调匀，10多分钟后放入锅中炒至5分熟盛起，再将鸡蛋打碎，用油煎至5分熟，倒入苦瓜，一起混炒，一两分钟就OK了，香脆可口。

Answer 2

素冬瓜汤，少放些油，把葱挽成结小火炸一会儿做成葱油，注意别焦了；然后把冬瓜切成厚片放下去爆一会儿，加点盐，然后加水煮开再加鸡精就好了，不用煮很烂
拌黄瓜，青椒藕丝，苦瓜炒蛋，记得别放味精，要鲜的话放一点点糖，

Answer 3

香芋焖排骨

主料：香芋400g 排骨400g

调料：油适量、盐2g、糖1茶匙、浓汤宝1块、蚝油1茶匙、小葱2根、姜15g、大蒜15g、香芹30g、米酒1汤匙

做法步骤

1、排骨斩小块，香芋切小滚刀块，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小葱切段

2、小火烧热砂锅，放油，慢慢煸香姜蒜

3、下排骨炒出香味、加入米酒炒制

4、沏入开水，并放入浓汤宝，盐，糖，蚝油等调味料，大火烧开，转中小火焖制30分钟

5、之后加入香芋块一起焖制20-30分钟左右

6、加入香芹段、洒上洒上葱段，即可出锅。

干煸鸡块,口感外焦里嫩

干煸鸡块的做法

材料：鸡肉400g、尖椒150g、干辣椒4个、花椒粒10颗、姜5g、蒜1颗、食盐1/2茶匙、豆瓣酱1/2汤匙、老抽1/2茶匙、白糖1/4茶匙

步骤

1、将鸡肉用热水洗净

2、准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片

3、青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸

4、煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用

5、油烧热 将鸡肉放入锅中炒干水分，放入姜片蒜片

6、等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味

7、放入豆瓣酱、老抽炒匀

8、小火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味

9、鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味。

Answer 4

凉拌黄瓜
黄瓜切成薄片，放酱油。醋。大蒜末。白糖。腌制一个两个小时就可以吃了。。。对了。。最好放一些老干妈的那种辣椒酱。。那样更爽口

Answer 5

双椒水豆花
用料是水豆花和青红椒
做法很简单，油热后把青红椒+蒜末放入锅里炒出香味，再倒入水豆花（沥干水后的），炒一下加入作料就行了。很好吃的哦