Question

炒田螺要什么配料?炒的步骤是怎么样的?

Answer 1

辣子田螺
田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。

原料：
田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。

制作方法：
①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。
②炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

Answer 2

炒田螺想要好吃有诀窍，加上这种特殊食材，怎么炒都香味浓郁好吃，这就是川味辣炒田螺的家常做法，比夜宵店做的还要好吃，一起来试试味道怎么样吧，农业，农村，农民，川菜，美食

Answer 3

炒田螺的做法 炒田螺做法视频

Answer 4