Question

请问有谁知道这是什么鱼？要怎么吃？

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Answer 1

• 如图   一般红烧即可    ，   星斑川鲽     学名   

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• 鲽科      Pleuronectidae      鱼类    （下辖29属 约68种）  

• 下图为     星斑川鲽   Platichthys stellatus    ，  俗称   星突江鲽    

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• 一般红烧即可，适合各种烹饪方法。

Answer 2

这是多宝鱼，是大菱鲆的英译名兼商品名。又叫欧洲比目鱼，可以拿来清蒸肉质鲜美滑嫩。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为中国特别是北方地区的主要养殖品种。

Answer 3

像野生比目鱼，别名很多：鲽鱼、多宝鱼、牙鲆、偏口等等。
正常海鱼做法，清蒸、红烧、酱焖、油炸都行。新鲜建议清蒸，不是特别新鲜考虑重口味。

Answer 4

有没有图片啊？可以给我看看吗？我家对鱼不怎么了解，但是我想看一下