Question

胚芽米和大米的营养有区别

Answer 1

胚芽米和稻米是有差别的，胚芽米是保存米的胎芽一部分，别的的一部分和稻米是相同样的。
胚芽米和大米的营养成分也是有差别的，拿一百Kg来举例说明，胚芽米的蛋白是7100，而稻米的是5470。
他们二者的差别也是不一样的，胚芽米能够协助人体代谢有毒物质，辅助对别的营养成分的消化吸收。
1、定义不一样
胚芽米是保存米的胎芽一部分，别的一部分则与高梁米完全一致的一种米。
稻米，是水稻经清除、砻谷、碾米、制成品梳理等工艺流程后做成的制成品。
2、营养元素成分不一样
如果是一百Kg米中的成分：胚芽米是蛋白7100，稻米是蛋白5470。
3、一些作用不一样
（1）胚芽米
能代谢身体的有毒物质；辅助别的营养元素的消化吸收；培养对身体有利的病菌；生成维生素；
减少排泄物根据肠内的时间（消除便秘）；降低肠子的气体压力；防止与改进肥胖症；可以适度平衡地摄入营养元素等。
（2）稻米
宝宝辅助饮食搭配，有利于宝宝的生长发育和身心健康，能刺激性胃酸的代谢，
有利于消化吸收并对人体脂肪的消化吸收有推动作用，
亦能促进婴儿奶粉中的乳清蛋白产生松散而又绵软的小凝块，使之非常容易消化。
补充营养元素的基本食材，小米粥具备健脾、和胃、润肺作用。
常常喝些小米粥有利于体液的止脱生发，可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。
胚芽米是营养成分源，也是微生物菌种的纯天然营养成分基，
因此 冷藏、防微生物菌种腐蚀、环境污染很重要关键，不然不但算不上营养成分，只是不环境卫生了。
假如能将稻米的胎芽非常好地抑菌冷藏，那麼糊粉层也很有必要一同存留，并一同存鲜的。

Answer 2

米饭是百姓日常生活餐桌上最常见的主食之一，目前我们吃的大米均为精白米。稻谷去壳后变成糙米，再将糙米去掉全部的米皮及胚芽后的部分就是我们常吃的精白米是，其主要成分为淀粉，而稻谷最有营养的部分恰恰是胚芽和米皮。精白米虽经过精细化处理，煮食用时短，口感细腻，但营养流失极为严重。百姓在购入精白米时对其之前存放的时间无从知晓，米的新鲜程度也无法保障。随着国民生活水平的不断提高和对健康饮食理念的更高追求，米的品质也受到越来越多的消费者的关注。
胚芽米因营养价值高、口感好受到大众追捧。胚芽米保留了稻谷胚芽，胚芽是植物生长发育的基础，也是营养的富集之处，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质以及功能活性物质。研究表明每20克胚芽米中含有维生素B1、B2各2.5克，维生素E1.8克，维生素A、C50毫克，能够彻底抑制癌细胞的烟酸、叶酸250毫克，矿物质锌、镁、铁、磷等各15毫克，含有蛋白质3克、植物性脂肪1.2克，并有可强化肝脏和排除体内毒素的纤维醇。常吃胚芽米能排泄体内的有毒物质、辅助其他营养素的吸收；合成维他命、培育益生菌、抵制对人体有害的恶菌；缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)、减低大肠的内压；降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度；使血糖值、尿素氮(BUN)正常化；能够适当均衡地摄取微量元素；预防与改善肥胖、帮助减肥，所以胚芽米被称为“营养宝库”，也被成为“黄金米”。
就本身结构来说，胚芽米的胚芽除了包含很多的活性物质，还有一些生物酶，长时间放置易氧化、发霉，影响胚芽米的营养和口感，不易储藏。基于上述特点，胚芽米需要现碾现售，储存于低温环境之下，并在短时间内食用。

Answer 3

胚芽米和大米是有区别的，胚芽米是保留米的胚芽部分，其他的部分和大米是相相同的。胚芽米和大米的营养含量也是有区别的，拿一百公斤来举例，胚芽米的蛋白质是7100，而大米的是5470。它们两者的区别也是不一样的，胚芽米可以帮助身体排泄有毒物质，辅助对其他营养的吸收。


1、概念不一样


胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。


大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、营养成分含量不一样

如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。

3、一些功效不一样

（1）胚芽米

能排泄体内的有毒物质；辅助其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等。

（2）大米

婴儿辅助饮食，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

胚芽米适宜人群

胚芽米是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要，否则不仅谈不上营养，而是不卫生了。

如果能将大米的胚芽很好地抗菌保鲜，那么糊粉层也很有必要一同留存，并一同存鲜的。

所以留存胚芽，一应该留存糊粉层。如果想把营养最大化，一应该确保卫生程度达到不可以淘洗的标准，以免营养素的水洗流失。所以专利工艺生产的专利大米——留存胚与糊粉层的勿淘米必是大米的发展方向，是现行标准米的升级换代产品。

儿童——正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。

女士——爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。拥有自留地胚芽米机，健康美丽将不再是梦想。

中年人——中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。

老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。