Question

洋姜怎么炒好吃

Answer 1

洋姜做泡洋姜比较好吃，方法如下：
1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐。
2、加入红糖，充分拌匀。
3、加入白酒，转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜。
4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏。
5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可。

Answer 2

洋姜和什么炒好吃：洋姜炒肉片
原料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许

做法：

1、瘦肉一份，切成薄片备用，洋姜洗净切成片备用;

2、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒;

3、煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下;

4、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。

洋姜和什么炒好吃：辣椒炒洋姜
原料：新鲜辣椒20g、洋姜500g、油3勺、盐少许、矿泉水少许

做法：

1、把辣椒切碎，洋姜切丁备好。

2、油烧红放洋姜炒香来，把洋姜推边上放辣椒炒熟加少许盐，洋姜本来就有点盐份所以不需要太多盐。

3、一起拌炒，出锅前加一点水快吸干起锅。

洋姜和什么炒好吃：洋姜炒灌肠
原料：洋姜250g、灌肠一根、蒜苗两根、螺丝椒两个、红灯笼椒一个、红干椒一小把、盐一勺

做法：

1、洗干净所有菜，青椒红椒，去籽，切片。蒜苗切滚刀，洋姜切薄片。灌肠切厚片。

2、锅内热油，油热后，先放入灌肠，然后放入洋姜，红干辣椒，翻炒，炒制洋姜变色。

3、加入蒜苗，青椒片，红灯笼椒片，翻炒，椒片断生，撒入一勺盐，出锅!

洋姜和什么炒好吃：洋葱炒鸡蛋
原料：洋姜400克、鸡蛋两个、盐适量、料酒适量、白糖少许

做法：

1、将洋姜洗干净切成片备用;

2、将鸡蛋打到碗里，搅匀备用;

3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒;

4、煸至洋姜有香味了，放入鸡蛋，适量盐，少许料酒翻炒一下;

5、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。

Answer 3

洋姜腌制：洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。
洋姜煮粥：洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。

洋姜做汤：洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。

洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。

烹饪前，洋姜要洗净，因为洋姜本身带有泥土。

Answer 4

洋姜以前一直被认为是口感较差的食材，而且除开腌制和醋泡，基本没有什么吃法了。不过谁说洋姜炒着不好吃的？今天小编就和大家一起学习洋姜的美味做法！

如果硬要说洋姜的口感不好，那么我们在烹调的时候就可以按照自己喜欢加入各种配菜哦！下面我们就来看看这道八宝菜的做法。

主料：胡萝卜100g，刀豆100g，球茎茴香100g，大蒜100g，洋姜100g，香菇50g，黑木耳50g，黄花菜50g，冬笋70g，金针菇70g，雪里红70g

辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，姜适量，蒜瓣4瓣

做法：

1、将主料全部洗净后切成丝；姜切碎；蒜切蓉。

2、准备炒锅，倒入油，等油热后放入香菇和黄花菜，翻炒均匀，加入食盐调味直到变色断生后装出来。

3、原炒锅，加入少许油，放入球茎茴香和洋姜翻炒，炒片刻后调味，变色后装出。

4、还是那个炒锅，如果发现此时油很少了，就继续加油，烧到油热后加入木耳和甜椒翻炒均匀，调味后翻炒均匀装出。

5、锅里放入稍多油，等油热后，倒入姜末和蒜蓉爆到出香味，放入雪里红翻炒，加入一些白糖调味。

6、加入大蒜，翻炒到变色，最后将前几步炒好的全部倒进锅里面，翻炒均匀就可以出锅了