Question

酸包菜怎么做又脆又好吃

Answer 1

主料：泡包菜200克、肉末200克

辅料：泡椒6个、生姜5克、大蒜5克、生抽酱油20毫升、白糖3克、精盐2克、食用油30毫升

1、泡包菜洗净后挤干水分，切成细丝。

2、泡椒，大蒜，生姜全部切碎末。

3、锅中注入食用油，下泡椒，姜蒜末煸炒。

4、出香味后下肉末。

5、一直翻炒至肉末变色。

6、淋入生抽酱油。

7、炒出酱香味后下泡包菜。

8、快速翻炒均匀后加入白糖。

9、炒匀后跟据咸淡来加盐。

9、最后撒葱花，关火装盘即可。

10、肉末炒酸包菜成品图。

Answer 2

原料

花椒 少许，蒜 4瓣，干辣椒4个，盐 一勺，糖 一小勺，白醋 两大勺。

做法

1、所有原料准备好。

2、包菜8片洗净沥干水。

3、撕成自己喜欢的大小。

4、加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。

5、包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。

6、蒜和干辣椒切成小丁。

7、把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。

8、加入两大勺白醋，拌匀。

9、装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。

Answer 3

“手撕包菜”酸爽又脆口，看酒店师傅是怎样炒，难怪那么好吃！