Question

抹茶红豆怎样做好吃呢？

Answer 1

抹茶红豆
材料:
麻糬预拌粉500公克　，抹茶粉15公克，红豆粒140公克，全蛋88公克　，白油130公克，牛奶455公克　，细砂糖26公克
做法:
1.将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。
2.将红豆粒冲水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。
3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。
4.将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。
5.将红豆粒加入作法4中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。
6.将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中。
7.将作法6的面煳，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面团。
8.将作法7放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。

Answer 2

材料

麻糬预拌粉500公克　，抹茶粉15公克，红豆粒140公克，全蛋88公克　，白油130公克，牛奶455公克　，细砂糖26公克

做法

1.将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。

2.将红豆粒冲水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。

3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。

4.将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。

5.将红豆粒加入作法4中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。

6.将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中。

7.将作法6的面煳，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面团。

8.将作法7放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。

Answer 3

1、将蛋黄与蛋白分开
2、蛋白与一半的糖分打发至小勾状
3、蛋黄与剩下的糖打发打发后把低筋面粉和抹茶粉过筛加入一起搅拌、太干的话可以加一半的打发蛋白、最后在把剩下的打发蛋白加入半均匀即可
4、烤箱先预热2分钟
5、将烤盘铺上烘焙纸然后把面煳倒进烤盘抹平烤盘高度重摔把空气摔出来
6、烤好后在中间抹上红豆泥就完成啦！

Answer 4

在和煦的阳光下，品味一份香醇绵密的抹茶红豆，感受抹茶的清香与红豆的甘甜完美交融的滋味，是一件无比惬意的事。想要在家中制作一份美味可口的抹茶红豆，不妨跟随以下步骤，让我们一起探索这道甜品背后的秘密：
精选食材，奠定美味基石
制作抹茶红豆需要准备以下食材：优质抹茶粉、绵密的红豆沙、香甜的椰浆、口感细腻的牛奶。抹茶粉的选择尤为重要，建议选用色泽鲜绿、香气浓郁的日本产抹茶粉，其醇厚的口感能为这道甜品增添几分雅致。
细致研磨，释放抹茶香气
将抹茶粉加入适量凉水中，用茶筅或小刷轻轻搅拌至完全溶解，细腻的抹茶液将散发出诱人的清香。这一步的耐心研磨，能充分释放抹茶的鲜爽，为红豆增添一抹绿意。
熬煮红豆，成就细腻红豆沙
红豆洗净后放入锅中，加入清水没过红豆，大火煮沸后转小火慢炖。红豆软烂后加入适量的糖，继续熬煮至红豆沙细腻绵密。红豆沙的香甜与抹茶的清香相辅相成，是这道甜品口感的关键。
调和风味，打造完美融合
将煮好的红豆沙与抹茶液混合，加入椰浆和牛奶，搅拌均匀。椰浆的香甜中和了抹茶的苦涩，牛奶的醇厚提升了红豆沙的绵密，三者相结合，创造出一种令人垂涎的复合风味。
冷藏定型，提升口感层次
调和好的抹茶红豆倒入容器中，放入冰箱冷藏至少2小时。冷藏后的抹茶红豆不仅口感更加紧实，风味也更上一层楼。抹茶的清香与红豆的甘甜在低温下交融，形成丰富的口感层次。
点缀创意，增添视觉美感
盛出抹茶红豆，可以用抹茶粉、红豆沙或薄荷叶进行点缀，增添视觉上的美感。一份兼具色香味的抹茶红豆，不仅味蕾满足，视觉上也是一种享受。
品味抹茶红豆，感受味蕾盛宴
舀起一勺 Matcha 红豆，送入口中细细品味。抹茶的清香在舌尖萦绕，红豆的甘甜在口中化开，椰浆和牛奶的醇厚包裹着味蕾，带来一场味蕾上的盛宴。这道甜品不仅美味，更能带来心灵的慰藉。
抹茶红豆的制作并不复杂，但想要做出令人惊艳的美味，需要用心对待每一个步骤。从严选食材到细致熬煮，再到创意点缀，每一份抹茶红豆都凝聚着制作者的用心与爱意。不妨在闲暇时间亲手制作一份抹茶红豆，享受这份来自味蕾与心灵的双重满足。