Question

糖煮栗子怎么煮好吃

Answer 1

水煮糖栗子的做法

食材用料

板栗 600克

白糖 120克

步骤：

1、 把鲜栗子洗干净

2、 用刀在顶部滑上十字刀

3、 加一半糖

4、 总上平栗子的水，盖上盖煮约二十分钟

5、 开盖大火收汁，待剩下水不多时加上另一半糖

6、 依然大火，并不停翻动粟子，糖浆越来越浓，栗子能挂住糖桨后关火

7、 继续翻动栗子，使它均匀挂上糖浆。

小贴士

1. 生栗子滑十字刀时，一定要滑透硬壳；

2. 最后挂糖浆的火候很关键，稀了不行，熬很了也不行。这要靠自己观察才能掌握！

煮栗子的做法

食材用料

栗子 600克

白砂糖 100克

步骤：

1、 栗子洗净备用

2、 在每个栗子上用刀片划上一个十字口，深一点

3、 划好口后放锅里，加水刚刚没到栗子

4、 大火烧开，水开后加入白糖继续中火煮二十分钟

5、 二十分钟后，还剩一点水，具体说应该是还剩一点糖汁

6、 就这样还有一点汤汁

7、 再开大火收汁，用铲子不停搅拌，直到汤汁收尽，有一种香香的焦糖味关火。

8、 栗子上挂了一层糖汁，很香甜，但是皮还是有点难剥，友友做个参考吧。