用鲜橙多可以做什么菜?

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晴天便好0K

2021-07-19 · TA获得超过12万个赞
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可以做蛋糕
鲜橙5个、鸡蛋2个、面粉300克、酵母3克、白糖20克、蔓越莓干适量
1、先准备5个橙子削掉皮,再切成小块,装入碗中,这种橙子里面籽很少,一个橙子也就几颗小籽,不用去掉也没事,在里面打入2个鸡蛋,把鸡蛋和橙子一起倒进料理机中打成果汁。

2、盆里倒入300克面粉,加入3克酵母粉,20克白砂糖,用打好的橙汁来和面,和成干一点的面糊,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,大约需要1-2个小时。

3、发好的面糊用筷子搅动2分钟排出里面的气体,再准备一个蛋糕模具,刷上油防粘,然后倒入面糊摊平,上面可以摆=一些自己喜欢吃的干果,我这里用的蔓越莓干,芝麻,葡萄干都可以。

4、先放入锅里二次醒发15分钟,然后再开大火蒸25分钟,蒸好后关火焖5分钟再开盖。

5、蒸熟后取出来放凉,不烫手后再用刀切成小块。

6、非常美味的鲜橙蛋糕就做好了,和普通蛋糕一样的松软,吃着没有腥味,当早餐或者零食都不错,康营养无添加,孩子们也爱吃。

【技巧总结】

1、做蛋糕最好用低筋面粉,那样做出来的蛋糕会更加松软,没有用普通面粉也行的。
2、面糊一定要和得干一些,太稀蒸出来的蛋糕中间会发黏。
3、白糖可以根据自己口味适量添加,橙子本身比较甜,不放白糖也可以。
4、蒸蛋糕的中途一定不能开盖,不然会蒸不熟的,所以必须要提前多放点水,防止锅烧干。
地天生物
2024-12-11 广告
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