海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么？
一、性质不同
1、海鸭蛋：广西、浙江等地区将在浅海滩涂放养的鸭所产的蛋称做“海鸭蛋”。
2、咸鸭蛋：咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。
二、产地不同
1、海鸭蛋：海鸭蛋都是天然放养在海边的海鸭所生的蛋，一般是吃海里的鱼虾或者小蟹和小海螺，比人工饲料更天然，无激素，无添加。
2、咸鸭蛋：用来制作咸鸭蛋的基本都是内陆地区人工饲养的鸭子所产的鸭蛋，这种鸭子一般是以湖中的小鱼小虾和人工喂养的饲料为食。
三、产量、大小和价格不同
1、海鸭蛋：海鸭都是放养的，所吃的也是纯天然的，因此蛋的产量就不高，而且鸭蛋的体积也偏小，故而价格比较昂贵。
2、咸鸭蛋：普通鸭子喂养成本低，人工饲料中有很多添加剂，所以生长很快，所产的鸭蛋数量也很多，鸭蛋的体积也偏大，价格也就很便宜。
参考资料来源：
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别为：来源不同、生产地不同、食法不同。
一、来源不同
1、海鸭蛋：海鸭蛋是在浅海滩涂放养的鸭所产的蛋。
2、咸鸭蛋：咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。
二、生产地不同
1、海鸭蛋：海鸭蛋的生产地为中国南海北部湾海域国家红树林保护区（湛江、防城港、北海、钦州）、广东电白、台山等沿海地区。
2、咸鸭蛋：咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但以江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
三、食法不同
1、海鸭蛋：海鸭蛋的食法简单，蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，
2、咸鸭蛋：咸鸭蛋是佐餐佳品，一般为蒸煮后直接食用。
1、蛋不同，首先是鸭蛋有所不同，虽然都是鸭子所下的蛋，但是却有很大的区别。咸鸭蛋一般都是麻鸭，或者是蛋鸭所下的蛋，也就是我们平时所见到的鸭蛋。而海鸭蛋则是海边长大的海鸭子所产的蛋，这些海鸭子也叫“弄潮鸭”。尤其是央视报道的广西红树林的海鸭蛋，它们都是散养在海边的鸭子，吃海里的小鱼小虾等海鲜长大的鸭子，所以鸭蛋也要更稀少一些，价格自然要贵一点。
2、其次是制作方法不同。咸鸭蛋的制作方法比较简单，一般就是用红泥、食盐和白酒为原料来制作，腌制20天左右就可以食用了。但是海鸭蛋就不同了，它是采用当地的秘制方法，不仅需要用到当地的一种秘制红泥，而且腌制好以后还要放入烤箱灭菌烘烤。因此海鸭蛋是可以直接吃的，而咸鸭蛋还要煮熟了才能吃，区别也是很大的。
3、再次，食用口感也营养方面也有差别。知道咸鸭蛋要流油的才好吃，蛋黄吃起来是流油而不腻。而海鸭蛋应该经过烘烤，吃起来更加的香糯，口感有点沙沙的感觉。而且因为它们是以海鲜为食长大的，鸭蛋中含有的卵磷脂更高，是牛奶的50倍。这也是海鸭蛋和咸鸭蛋显著特点之一。
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些？你知道吗？
