隔夜茶能喝吗？
随着近些年大家健康意识的不断提升，越来越多的人开始重视养生！
特别是智能机的普及，很多朋友都喜欢看关于养生的科普文章，了解养生知识。但实际上，有些所谓的“养生知识”，不过是哗众取宠、没有科学根据的谣言而已，有部分朋友却一直对这类内容深信不疑，甚至是当作是真理科普给其他人！
比如关于隔夜茶的传言，到现在仍然流行！
有人还称：隔夜茶水，毒过蛇！因为隔夜的茶水会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐又会在体内转化为致癌物亚硝胺，所以隔夜茶水有致癌可能。乍看之下，这句话似乎非常有道理，但它真的能在科学角度站稳脚跟吗？
其实在自然界，水中的确是会存在一些亚硝酸盐，但是水在经过净化处理之后，完全符合国家的饮用标准，所以不必过度担心。而且，即便是经过反复烧开之后的水，水分虽会有所减少，但其含亚硝酸盐的浓度也非常低，距离中毒有遥远的距离！
而关于隔夜水能致癌的传言，更是无稽之谈！首先问大家一个问题：早上烧开的水，下午能喝吗？当然可以！既然如此，那晚上烧开的水，为什么早上就能再喝了呢？
另外，针对隔夜茶致癌的传言，也有专家进行过实验，他们分别冲泡了龙井、普洱和菊花茶，并分别放置了12小时、24小时，然后和新泡出来的茶叶进行了对比。得出的实验结论为，隔夜茶既没有发生变质，也没有异常味道，亚硝酸盐含量更是非常低，甚至是比白开水的含量更低，这主要是因为茶叶中含有一定的茶多酚物质，这是一种天然抗氧化剂！
所以，隔夜茶到底能不能饮用呢？答案是：当然可以！其唯一的不妥之处，可能是经过一夜放置之后，茶水颜色会变深、显得浑浊，观感会有所降低而已。
不过，虽说隔夜茶对人体没有伤害，但是有一种茶水的确是有致癌可能，它就是：烫茶！
喝烫茶会致癌，这可不是谣言，长期大量饮用烫茶，会增加自身患食管癌、胃癌的风险。世界卫生组织，早已经将烫食列入了2a类致癌物行列！因为在人体食管和胃的表面，都有一层薄薄的黏膜覆盖。这些黏膜十分脆弱和娇嫩，它们对温度的接受能力有效，只要是水温超过65℃，就会造成黏膜烫伤。
虽然黏膜可以自我修复，但是长期反复的烫伤，黏膜细胞也会在修复-损伤-再修复的过程中重复，久而久之容易诱发慢性炎症、肠化生，最终癌变率也会提高！所以，应等到茶水晾至40℃左右再饮用，如此才能真正品尝茶的方向，还能避免烫伤！
总的来说，无论是隔夜茶、隔夜水都没有致癌的可能。不过，在放置水的过程中，应注意盖好盖子，避免水中落入灰尘、飞虫等物质。另外，除了饮用热茶之外，对于其他滚烫的食物，也应减少食用，以免造成黏膜的反复损伤。
但是隔夜茶暴露在空气中太久，容易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。而且，放置久了，茶汤中的茶多酚和维生素C含量会减少。因而隔夜茶虽无害，但不宜饮用。
在日常生活中，常常会有剩余的隔夜茶，倒掉太浪费，加热再饮用又传说会致癌。那么，隔夜茶会不会致癌？隔夜茶能不能喝？隔夜茶如何利用才能做到不浪费？
隔夜茶会致癌的说法是不正确的。隔夜茶中含有二级胺，二级胺转化为致癌物亚硝胺必须有亚硝酸才能完成，而茶叶中的茶多酚和维生素C是亚硝胺的天然抑制剂，所以隔夜茶不会致癌。
隔夜红茶可以用来擦拭玻璃、门窗框等，油漆受到雨水侵蚀而脱落时，也可用隔夜冷却的红茶来擦拭，会得到意想不到的效果。
隔夜茶虽然不适合人们饮用，但是加水稀释后可以用来浇花，剩余茶汤中含有植物生长所需要的氮原子，每周浇上一次，能使家中的鲜花、盆栽更加鲜艳美丽，并让盆土保持足够的水分。
隔夜茶还可当洗发水，用隔夜茶洗发，能解决头皮发痒、头屑过多等问题。
没有喝完或者久留在杯中的茶水，如果隔夜暴露在空气中时间越长，茶多酚氧化成茶锈的机会越多，这些物质一旦进去人体，可以对肝脏、肾脏以及胃等器官发生损害。尤其对于有慢性胃溃疡和一些疾病的患者，不应该喝隔夜茶，隔夜茶放久了，也容易滋生细菌而引起腹泻了。
当然可以！其唯一的不妥之处，可能是经过一夜放置之后，茶水颜色会变深、显得浑浊，观感会有所降低而已。
所以隔夜茶能不能喝要根据自己的情况而定，不能喝是没有依据的。
