Question

热菜该不该放冰箱？

Answer 1

热菜一定要放凉了然后才能放在冰箱里面，因为热菜的温度会很高，冰箱的内置温度一定要降低，把热菜放入冰箱以后会提升冰箱内的温度，冰箱里面的温度开始降温，强着降温的过程会增加了用电量将会增加了一定的电费，另外除了增加电费之外还会增加了冰箱压缩机的工作量。因为热菜放进了冰箱后压缩机要经过工作很久才能达到设定的温度这样才会减少了压缩机的使用的寿命，还有一种情况就是如果经常放热菜到冰箱里面热菜会散发了大量的水分这样的话会导致的冰箱霜层会越来越厚，双层变厚就会影响到冰箱的制冷的效果，所以尽量不要把热菜放在冰箱里面最好达到了一定的低温才能放进冰箱里面，这也是为了你自己冰箱的寿命考虑

Answer 2

对于热菜是不应该放在冰箱里的，这样因为在冰箱里的温差很大，会破坏蔬菜的营养价值。另一方面冰箱里的温度一直都是恒温的，而你把热菜放进去，它要不断的释放热量，也很费电。对冰箱的寿命也是有直接影响的，所以你要想把热菜放在冰箱里，先把它放凉了之后再套保鲜膜，把它放在冰箱里就很好。

Answer 3

热菜是可以直接放冰箱的。直接放的原因，主要是基于对人体健康的考虑。美国食品药品管理局（FDA）的网站上有专门的研究文章并建议，食品要尽快放到冰箱里（如果太烫，那就尽快整凉了再放进去，不要等它自己凉）。

这是基于以下两个事实：

1.在室温下，可能引起食源性疾病的细菌每20分钟就会增殖一倍。一般来说当食物的温度降到 60℃ 以下，就有细菌开始生长；温度降到 40～30℃ 之间，细菌的生长速度快到可以这么形容——星星之火，可以燎原；直到降至 7 ℃，大多数细菌才会慢慢消停下来；

2.而根据美国政府统计，每年美国由沙门氏菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等各种细菌导致的食源性疾病大概为4800万例，也就是每6个美国人中就会发生1例。

因此，FDA给出的建议是“2小时法则”——生肉、禽肉、海鲜、蛋类或其他需要冷藏的食品都不能在室温下放置2小时以上。室外气温在32℃以上时，这个时间更是缩短到1小时。



「

Answer 4

不能。热菜热饭直接冰箱放易引起食物中毒，而且对冰箱是有损害的，尽量不要放。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。李斯特菌的最适宜温度是2-8度。
除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
冰箱存放饭菜有三个原则

①提前分装

如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。

②待冷却后放入冰箱

如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱;如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。

③做好冰箱除菌工作

冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能大大减少冰箱里的细菌数量。

Answer 5

正确答案是:
热菜肯定不应该放冰箱，
如果要放，必须等放凉后再放入冰箱。
希望能帮助到你，
谢谢！