Question

毛豆烧鸡这道美食，年轻人会喜欢吗？

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Answer 1

毛豆富含人体内所需的多种维生素还有营养元素，而且口味香醇，很多人都喜欢吃，鸡肉的卡路里较低，深受减肥人群的喜欢，此外鸡肉口味很好，无论怎样做都十分鲜美，有一道美食就可以非常好的将毛豆与鸡肉结合，而且老少皆宜，下边跟各位分享一下怎样做毛豆烧鸡。

最先提前准备鸡腿5个，生姜5片，麻椒一小把，蒜三瓣，干辣椒5个，毛豆一碗，米酒2勺，生抽酱油2勺，酱油小勺，当然，这个菜是能够放一点马铃薯的，假如家里有老人和小孩得话，能够把干辣椒换为菜椒，那样就可以减少辣度，还能确保养分的平衡。假如非常喜欢吃辣椒，能够加入好多个青椒。

再把鸡腿剁碎块清洗一下，锅中放入少量的凉水，随后放入鸡块，放上两块生姜及其一点大蒜，再倒一勺米酒，大火烧开，再煮两分钟左右，把上面的血沫撇掉，随后把焯山泉水的鸡块放进盆里彻底清洗一下。再把全部的蒜敲碎，用火烧一下干辣椒，直到干辣椒表面变为深咖啡色而且发生褶皱的时候就可以放一边预留了。

起锅烧油，放入干辣椒和麻椒进行进行爆香，直到麻椒炸糊的时候把麻椒捞起来并扔掉，放入生姜片和蒜进行进行爆香，再放入鸡块进行翻炒，等鸡块表面越来越金黄色的时候，倒一点米酒，再放入酱油进行着色，随后把生抽酱油也倒入，翻炒一会儿，等着色匀称的时候加入温开水。

尽量加温开水，因为凉水非常容易让鸡块返腥，放水以后就可以开大火煮两分钟左右，料汁烧开的时候盖上盖子调成文火，再炖5分钟左右放入毛豆，最终再盖上盖子炖10分钟。炖至10分钟左右的时候，毛豆也早已熟了，鸡肉也非常软，烂了就可以改成大火进行收汁了，收汁大概一分钟左右就可以进行，就能摆盘出锅了。

Answer 2

年轻人并不是特别喜欢，因为年轻人不太喜欢吃烧鸡这样的食物，年轻人会觉得这样的食物味道比较淡。

Answer 3

不会喜欢，这道菜其实脂肪含量还是比较高的，而且在吃的时候也会感觉到特别不容易，所以年轻人就不会喜欢这种复杂的。

Answer 4

会喜欢的，因为这道菜虽然是相当不错的，而且味道也是比较重的。