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豆浆是用豆子制成的传统饮品,营养价值非常高,禁忌有哪些?
豆浆是一种价廉物美的液体营养品,老少皆宜。早上,喝一碗豆浆,吃几个馒头。这种传统的饮食方式既方便又营养。学者认为喝豆浆有以下好处:
每100克豆浆含蛋白质(蛋白食品)4.5g,脂肪1.8g,碳水化合物1.5g,磷4.5g,铁(铁食品)2.5g,钙(钙食品)2.5g,维生素(维生素食品),核黄素等。,这对身体健康大有好处。
豆奶含有大量的纤维素(纤维素类食物),能有效防止糖的过度吸收,降低糖分,因此可以预防糖尿病,是糖尿病患者必不可少的好食物。
预防和治疗高血压的豆浆中含有的大豆甾醇、钾和镁是强有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要原因之一。如果体内钠的量能得到适当的控制,就能防治高血压。
大豆甾醇和豆浆中所含的钾、镁、钙能增强心脏血管的兴奋性,改善心脏营养,降低胆固醇,促进血液流动,防止血管痉挛。如果我们能每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可以降低50%。
豆浆中含有的镁和钙能明显降低脑血脂,改善脑血流量,从而有效预防脑梗塞和脑出血。豆浆中含有的卵磷脂(卵磷脂食品)也能减少脑细胞死亡,改善脑功能。
豆浆中的蛋白质、硒和钼具有很强的抑制和治疗癌症的能力,特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。根据调查,不喝豆浆的人比经常喝豆浆的人患癌症的概率高50%。
豆浆中含有的蛋氨酸可以防止支气管炎平滑肌的痉挛,从而减轻和缓解支气管炎的发作。
豆浆中所含的硒、维生素E、C具有很大的抗氧化功能,能使人体细胞特别是脑细胞焕发青春。
艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。