怎么让虾保鲜?

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第一种方法是加糖冷冻。将买来的鲜虾用清水冲洗干净,沥干水分。准备一些密封的保鲜盒,把沥干水分的大虾放在保鲜盒里。放一层大虾,撒一层糖。糖不要用太多,撒均匀就行。白糖可以锁住大虾的水分,也可以保持大虾的新鲜。密封后放入冰箱冷冻室。
第二种方法是矿泉水瓶的冷冻保存。准备一些500ml的矿泉水瓶,刚好够吃一顿饭。如果瓶子太大,解冻再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾一只只放进矿泉水瓶里,不要装得太满,因为水结冰会膨胀。然后将矿泉水瓶装满水,加入适量的盐,盖紧,放入冰箱的冷冻室。能保鲜半年。密封的矿泉水瓶可以防止水分流失,还可以隔绝异味和细菌。大虾吃起来和拿起来都很方便。
百度网友56bcd99
2021-09-06 · TA获得超过1448个赞
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1、矿泉水瓶冷冻法:买回来的鲜虾控净水份,不清洗。把饮料瓶洗干净,鲜虾放入瓶中,拧紧瓶盖冷冻保存。

2、保鲜盒冷冻:把虾须和虾枪剪掉后放在保鲜盒里,不用放水;盖好盒盖,放入冰箱速冻。

3、保鲜袋冷冻:把虾剪去虾须和头上的刺,避免扎破袋子,摆直放入保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。

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跟着吃货学美食
2021-09-06 · TA获得超过3274个赞
知道大有可为答主
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方法一:可用保鲜袋冷冻保存,将买回来的虾剪去虾须和头上的刺,将其摆直放进保鲜袋中,再在袋子外面套3个同样的保鲜袋,用透明胶封好后放进冰箱冷冻即可。方法二:可用瓶子保鲜,将鲜虾一只只放进空饮料瓶中,往瓶子里灌满水,拧紧瓶盖后放进冰箱冷冻,确保虾与空气隔绝,保持肉质鲜嫩。

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近些年虾子越来越受人们的喜欢了,常见的有小龙虾,基围虾、明虾等。我们都知道,虾子一定要新鲜食用,这样才会口感好,更有营养。不过很多人将鲜虾购买回家之后不知道应该怎么保存,其实这里面也是有一些诀窍的。

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鲜虾怎么保存

1、瓶子保鲜法

将鲜虾一只只装进空饮料瓶里,往瓶里灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。

这样虾完全与空气隔绝,也不会串味;吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。

这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味;由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。

2、保鲜袋冷冻法

将新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子;摆满袋子后,在袋子外面再套3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱;把冰箱调至最高档8-10个小时,这样既冷冻的好又保鲜;吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。

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年华791
2021-09-06 · 专注社会科学及法律研究
年华791
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保存新鲜虾子可以放进保鲜盒并盖上盖子,然后放进冷冻室,还可以用瓶子将鲜虾放入空饮料瓶,加水并拧紧瓶盖,然后放冰箱里保存,或者把新买的虾从它们的胡须和头上的刺上切下来,放进保鲜袋并用透明粘合剂密封,然后直接放入冰箱即可。
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悟高轩79
2021-09-06 · 贡献了超过177个回答
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注意:虾千万不能洗,洗了之后,就会黑头或者是变质。装虾的时候,每装完一瓶子虾,最好也把手冲洗一下,降降温,尽量不要影响到虾的品质!
经过冷冻一天一夜的虾,再次拿出来,拧开瓶盖灌入凉水后,再次放回冰箱冷冻。这样冷冻好的虾,一年之内,无论何时拿出来,虾的品质和刚买的时候几乎一样,不仅肉质鲜嫩不柴不粉,Q弹好吃,虾头也不黑不掉。方法一、这个方法简单但是稍微有点小麻烦,我们需要准备一些废旧的矿泉水瓶子,然后把新鲜的大虾装进去,记得不要装的太满,要留出一些空隙,可以让活虾在瓶子里自由的呼吸,尽可能的保持住大虾的新鲜度,然后往瓶子里加入纯净水,装满瓶子,拧紧瓶盖,放到冷冻室就可以了,要吃时候就把矿泉水瓶拿出来,用剪刀把瓶子的外皮剪掉,泡一下水解冻即可。每次拿一瓶,够吃一顿的,这样随吃随取,很方便。
方法二、这个要简单一些,但是效果比第一个稍微差一点,我们取保鲜盒,把新鲜的大虾均匀地摆在保鲜盒里,重点是摆一层要撒一层白糖,白糖不要太多,只要薄薄一层,撒均匀就可以了,加白糖的目的是锁住大虾的水分,还有保鲜提鲜的作用。装好后,直接放入冷冻室冷冻就可以了。
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