Question

调理鸡翅和普通鸡翅有什么区别？

Answer 1

调理鸡翅和普通鸡翅区别：

1、外形不同

原切的是扁状的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。鸡翅根与皮肉相连，外形类似小鸡腿，小的一端连着鸡翅中，所以一般市场上售卖的一侧会有多余的肉。

2、价格不同

原切中的价格是鸡翅三部分中最贵的，因为口感较好。调理的价格略次于翅中，但高于翅尖。

3、肉质不同

原切鸡翅的肉质比较嫩，因为脂肪含量与胶原蛋白含量丰富，口感细腻顺滑。调理的肉由于脂肪含量没有那么丰富，肉质较老。