小米粥放碱好还是不放? 我来答 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病? wei201267 2022-04-12 · TA获得超过102个赞 知道答主 回答量:24 采纳率:33% 帮助的人:4002 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 煮小米粥的时候,不放碱好。虽然放一点碱熬出的粥会胶稠好看,但会破坏小米一定的营养成分。食用碱主要成分是碳酸钠,化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当,过少称为“碱小”,则面死而发酸;过多称为“碱大”,则开花而色黄。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2021-07-03 煮小米粥放碱面好吗? 1 2021-05-11 熬小米粥放碱的好处是什么? 2022-07-28 小米粥放碱好还是不放? 2022-11-24 小米粥放碱好还是不放 2022-05-20 小米粥放碱好还是不放 2022-12-18 小米粥放碱好吗 2022-12-29 小米粥能放碱吗? 2022-11-17 熬小米粥是放碱好还是不放碱好? 为你推荐: