麻辣拌和麻辣香锅区别是什么?

 我来答
樱桃有丸子爱学习
2022-04-12 · 生活不止眼前的苟且,还有诗和远方
樱桃有丸子爱学习
采纳数:103 获赞数:954

向TA提问 私信TA
展开全部

麻辣拌和麻辣香锅区别是:

1、口味不同

麻辣拌起初以麻和辣为主,后加入酸甜以适应市场需求,有甜酸口味、咸辣口味、甜辣口味等,可以根据个人喜好来进行调配。而麻辣香锅由川渝地区的麻辣风味融合而来,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

2、发源地不同

麻辣拌发源于东北抚顺;麻辣香锅发源于四川重庆。

3、做法不同

麻辣拌做法是煮过后沥干水分,加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用。麻辣香锅做法是将所需菜品先炸或者煮过之后混在一起翻炒,加盐、辣椒、味精等各种调料炒熟后食用。

4、类别不同

麻辣拌属于辽菜;而麻辣香锅属于川菜

重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
2024-04-22 广告
重庆火锅,朝天门火锅始创于1935年的重庆老字号火锅品牌——朝天门火锅历经八十多年的历史,见证了重庆火锅的衰退与繁荣,始终保持着一颗别具匠心的匠人精神,传承重庆火锅制作工艺。 2019年,市政府同意将“朝天门火锅底料传统制作技艺”列入重庆市... 点击进入详情页
本回答由重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式