Question

家常牛肚汤的做法怎么做好吃

Answer 1

　　牛肚汤不仅营养而且美味，牛肚汤要怎么做才好吃呢?下面是我带来关于家常牛肚汤的做法的内容，希望能让大家有所收获!

　　家常牛肚汤做法一

　　1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净;

　　2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片;

　　3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

　　家常牛肚汤做法二

　　1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝;

　　2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡;

　　3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味;

　　4、稍煮关火，撒香菜末;

　　5、加麻油、白胡椒适量，即可。

　　家常牛肚汤做法三

　　1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净;

　　2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后，中火烧80分钟，取出牛肚，切成小块，再次放入沙锅;

　　3、加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。

　　牛肚汤的食用功效

　　1、牛肚营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

　　2、牛肚汤有健脾止泻、补益脾胃、补气养血，止咳平喘、补肺固肾等功效。适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。