Question

翅根为什么叫小鸡腿

Answer 1

因为翅根的形状和鸡腿类似，但是又小于鸡腿，所以叫做“小鸡腿”。
鸡翅根其实就是鸡翅膀的根部，时连接鸡体到鸡翅的第一关节处，鸡翅根的肉质紧实，而且汁水丰富，口感弹牙。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。而且鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸。