Question

凉拌茄子的家常做法简单

Answer 1

凉拌茄子的家常做法简单如下：

1、将茄子清洗干净。

2、去掉茄衣，放入蒸锅。

3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟。

4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎。

5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右。

6、取出后，撒上尖椒。

7、撒上蒜碎。

8、再撒上香菜。

9、最后，将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面。

10、拌匀即可食用。