Question

炒辣鸡肉要放大蒜吗？

Answer 1

不需要。

主料：鸡750g、干红辣椒30g、大葱30g、花椒10g、姜10g 

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量

1、鸡剁成小块，葱姜切块，干辣椒用干布擦净备用。

2、鸡块用生抽，盐，白糖，葱，姜腌渍1小时入味。

3、锅里放入花生油，烧热。

4、把鸡块控干水分，放入油中炸到金黄捞出。

5、锅里放一点油放葱姜爆香。

6、下入鸡块，改小火煸炒。

7、接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。等到辣味出来，就可以关火了。

8、成品。